SUPANNIGA EATING ROOM BY KHUNYAI หลังจากปล่อยให้ส้มตำเด้อเป็นหมัดแย็บให้คนกรุงได้แซบกับอาหารอีสานกันไปแล้ว สุพรรณิการ์ โฮม บูทีครีสอร์ทจากขอนแก่น ก็ไม่รอช้าขยายสาขา “ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์” มาด้วยหมัดฮุกกับรสชาติแบบอีสานและเมนูเด็ดจากภาคตะวันออก ซึ่งอาหารเกือบทั้งหมดได้มาจากตำรับคุณยาย ที่เป็นชาวตราดโดยกำเนิดแต่กลับได้ไปใช้ชีวิตเลี้ยงหลานๆ ที่ขอนแก่นนั่นเอง
สิ่งละอันพันละน้อยถูกเลือกสรร จัดวาง ตกแต่ง จนได้บรรยากาศและอารมณ์ของบ้านญี่ปุ่น ที่มีคุณเคนจิ ฟูชิมะ และภรรยา เป็นทั้งเจ้าของและเชฟใหญ่ ทั้งสองคนพิถีพิถันปรุงแต่งอาหารญี่ปุ่นตำรับโอซะก้าที่ทุกอย่างสดใหม่และเจ๋งตรงที่ใช้วัตถุดิบในไทยเป็นหลัก โดยเฉพาะซาชิมิรวม ปลาหลากชนิดแล่ชิ้นหนาพอดีแบบไม่มีเขียม คอยเลือกซื้อแล้วส่งตรงมาที่เชียงใหม่ จะมีก็เพียงปลาฮามาจิ และแซลมอนสดที่นำเข้ามาจากญี่ปุ่นและนอร์เวย์ซาชิมิเซ็ตใหญ่นั้นคุ้มเหลือประมาณ 1 เซ็ต รับประทานสามคนได้สบายๆ ชนิดที่สามารถพูดได้อย่างเต็มปากว่า โอ้วววว อิชิ! อาหารอื่นๆอาทิ โซบะเย็น รสชาติน้ำซุปเค็มหวานพอเหมาะ สดชื่นด้วยไชเท้าขูดสดๆ ตามด้วยรสเผ็ดฉุนของวาซาบิ คุณเคนจิฝากบอกว่า จานเด่นของร้าน คือทุกอย่างที่อยู่ในเมนู ซึ่งอาจปรับเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่มีในฤดูกาลนั้นๆ

CONTACT :: KITCHEN HUSH ถนนแก้วนวรัฐ ซอย 2 ต.วัดเกต อ.เมือง จ.เชียงใหม่
เปิดบริการ 11:30 น. - 14:00 น. และ 18:00 น. - 21:30 น. ปิดวันพุธ 
โทร. 053-247-731 ที่คุณเอ้ ธนฤกษ์ เหล่าเราวิโรจน์ ได้นำเหล่าพ่อครัวไปฝึกปรือกับผู้ช่วยคนสนิทจนให้ได้รสมือที่คุ้นเคยที่สุด อาทิ หมูชะมวง นำสันคอหมูมาเคี่ยวไม่มันจนเกินไปได้รสชาติอมเปรี้ยวมาตัดอย่างเข้มข้น ปูจ๋าเนื้อปูฟูฟ่องมาเต็มกระดองเสิร์ฟกับซอสพริกกินเล่นเป็นต้องเพลิน กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาเมนูง่ายๆ แต่ได้ใจเพราะใช้น้ำปลาชั้นดีจากท้องถิ่นที่ผลิตแค่ในครัวเรือนได้รสชาติออกเค็มหวานกลมกล่อม หรือจะเลือกสั่งเป็นปลาทูทอดน้ำปลาก็รสดีไม่แพ้กัน ส่วนเมนูชูโรงคือน้ำพริกไข่ปู ใช้เนื้อปูและไข่มาตำกับพริกสด ปรุงรสเข้มข้น ทานกับผักสดช่วยเจริญอาหารอย่างยิ่ง

CONTACT :: Supanniga Eating Room By Khunyai
160/11 ซ.สุขุมวิท 55 ระหว่างซอยทองหล่อ 6 -8 คลองตันเหนือ วัฒนา กทม.10110
โทร. 02-714-7508 www.facebook.com/SupannigaEatingRoom
Board: eatout
(0)
Share
Anywhere
Keep by Anywhere
1923
FOLLOWER

SUPANNIGA EATING ROOM BY KHUNYAI

"หลังจากปล่อยให้ส้มตำเด้อเป็นหมัดแย็บให้คนกรุงได้แซบกับอาหารอีสานกันไปแล้ว สุพรรณิการ์ โฮม บูทีครีสอร์ทจากขอนแก่น ก็ไม่รอช้าขยายสาขา “ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์” มาด้วยหมัดฮุกกับรสชาติแบบอีสานและเมนูเด็ดจากภาคตะวันออก ซึ่งอาหารเกือบทั้งหมดได้มาจากตำรับคุณยาย ที่เป็นชาวตราดโดยกำเนิดแต่กลับได้ไปใช้ชีวิตเลี้ยงหลานๆ ที่ขอนแก่นนั่นเอง"
1 KEEP
Anywhere
0 LOVES
COMMENT