มุมมองเกี่ยวกับเทรนด์ไลฟ์สไตล์ 24 ชั่วโมง ของคนกรุงเทพฯเป็นอย่างไรบ้าง สุมนพินทุ์ : กรุงเทพฯ เป็นเมืองหลวงสำคัญที่มีผู้คนอาศัยอยู่รวมกันเกือบ 10 ล้านคน หากรวมประชากรในเขตปริมณฑลกรุงเทพฯ เป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศรวมถึงของภูมิภาคอาเซียน เป็นมหานครแห่งสีสันหลากหลาย ถือว่ามีความโดดเด่นในการเป็นเมืองธุรกิจที่ยังคงมีความผสมผสานกับศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และสถานที่ท่องเที่ยว ได้อย่างลงตัว จึงไม่น่าแปลกใจที่ กรุงเทพฯ จะเป็นมหานครที่ไม่เคยหลับไหล
นอกจากผับบาร์ ร้านข้าวต้มข้างทาง และร้านสะดวกซื้อแล้ว ยังมี สีสันยามค่ำคืนต่างๆ อีกมากมายที่พร้อมจะรองรับ และปรนเปรอ ไลฟ์สไตล์แบบ 24 ชั่วโมงของบรรดา Urbanista ที่ไม่ยอมหลับไหล ในกรุงเทพฯ...มหานครที่มีสีสันที่สุดแห่งหนึ่งของโลก 
จากเดิมเราจะคุ้นตากับร้านอาหารและร้านกาแฟ 24 ชั่วโมง ที่เปิดเฉพาะในย่านธุรกิจและย่านสถานบันเทิงอย่างสีลม แต่ปัจจุบัน Insomnia Lifestyle ได้แพร่หลายไปทั่ว ส่งผลให้เกิดแหล่งแฮงเอาท์ใหม่ๆ ที่เปิดบริการ 24 ชั่วโมง นอกไพร์มโซนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้อยู่อาศัยและคนทำงานแถวนั้น จากการที่สตาร์บัคส์สาขาเดอะซีน ทาวน์อินทาวน์ เป็นสาขาแรก ของสตาร์บัคส์ (นอกแอร์พอร์ต) ที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง ได้รับกระแสตอบรับที่ดีมาก ขณะที่สาขาโซโห บำรุงเมือง แม้ปัจจุบันจะเปิดให้บริการถึงสี่ทุ่ม แต่ก็มีแนวโน้มที่จะปรับเป็น สาขา 24 ชั่วโมงในอนาคตตามคอนเซ็ปต์ของศูนย์การค้าโซโห ต่อไปนี้คือคำบอกเล่าของ สุมนพินทุ์ โชติกะพุกกณะ ผู้อำนวยการ ฝ่ายการตลาดและสื่อสารองค์กร บริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ไทยแลนด์ จำกัด ที่ให้สัมภาษณ์พิเศษกับ 24/7 เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ ร้อนแรงดังกล่าว สุมนพินทุ์ : ร้านสตาร์บัคส์ เป็น ‘แหล่งพำนักที่สาม’ (Third Place)ที่ผู้คนต่างมาที่นี่เพื่อกาแฟหรือเครื่องดื่มแก้วโปรดของพวกเขา และ พบปะสังสรรค์ในบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง โดยมีบาริสต้าที่ใส่ใจและมอบบริการเหนือความคาดหมายคอยให้บริการ นอกจากนี้สตาร์บัคส์ยังตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกต่อการเดินทาง ปัจจุบันในกรุงเทพฯ และปริมณฑล สตาร์บัคส์มีจำนวนร้านอยู่กว่า 130 สาขาด้วยเหตุนี้ร้านกาแฟสตาร์บัคส์จึงเป็นสถานที่ลำดับต้นๆ ที่ผู้คนเลือกมาใช้บริการ นับเป็นการตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภคในเมืองหลวง อย่างกรุงเทพฯ
สุมนพินทุ์ : สตาร์บัคส์ มีแผนพัฒนารูปแบบร้านอยู่ตลอด เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ซึ่งที่ผ่านมาเราได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าในทุกที่ที่เราไปเปิด รวมถึงร้านที่เป็น 24 ชั่วโมง เรายึดความต้องการและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคเป็นหลัก เพื่อเป็น ‘แหล่งพำนักที่ 3’ ที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าของเรา สุมนพินทุ์ : เริ่มมีเมนูอาหารร้อนประมาณ 10 รายการ ประเภท ซุป สลัด และพาสต้า เพื่อตอบรับกับกลุ่มผู้บริโภคในชุมชนนั้น เบเกอรี่หลากเมนูที่เรียงรายอยู่เต็มตู้แช่เป็นสิ่งที่แฟนๆ สตาร์บัคส์คุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว ยังมีเมนูอาหารอย่างซุปและสลัดมารองรับลูกค้าที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนเข้ามาใช้บริการตลอดทั้งคืนด้วยเช่น แทสมาเนียน แซลมอน สลัด, ซุปครีมเห็ด, ซุปกุ้งข้น, ซุปผักรวม,ซุปข้าวโพด, ลาซานญ่าหมูและผักโขม รวมถึงเมนูพาสต้าประเภทต่างๆ จากการเฝ้าสังเกตพฤติกรรมลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการตั้งแต่ช่วงเที่ยงคืนถึงตีสี่ในวันธรรมดา พบว่าร้านขนาด 2 ชั้นของสตาร์บัคส์สาขาเดอะซีน แทบไม่มีที่นั่งว่างเลย ส่วนใหญ่มาจับกลุ่มพูดคุยบ้างประชุมระดมความคิดเห็นกันอย่างเคร่งเครียด และมีอีกไม่น้อยที่มาคนเดียวในชุดนอน ดูผ่อนคลาย มีทั้งมานั่งเล่นเกม อ่านหนังสือการ์ตูน กระทั่งอ่านตำราเล่มโต และเกินครึ่งต่างสั่งเมนูอาหารร้อนมาทาน และจากการสอบถามพนักงานก็ได้คำตอบว่า สาขานี้คนคึกคักตลอดทั้งวันทั้งคืน โดยเฉพาะตีสอง-ตีสี่ ที่จะมีขาเที่ยวแวะมาใช้บริการเป็นจำนวนมากในอนาคต
(0)
Share
Free247
Keep by Free247
1240
FOLLOWER

มุมมองเกี่ยวกับเทรนด์ไลฟ์สไตล์ 24 ชั่วโมง ของคนกรุงเทพฯเป็นอย่างไรบ้าง

"สุมนพินทุ์ : กรุงเทพฯ เป็นเมืองหลวงสำคัญที่มีผู้คนอาศัยอยู่รวมกันเกือบ 10 ล้านคน หากรวมประชากรในเขตปริมณฑลกรุงเทพฯ เป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศรวมถึงของภูมิภาคอาเซียน เป็นมหานครแห่งสีสันหลากหลาย ถือว่ามีความโดดเด่นในการเป็นเมืองธุรกิจที่ยังคงมีความผสมผสานกับศิลปวัฒนธรรม ประเพณี และสถานที่ท่องเที่ยว ได้อย่างลงตัว จึงไม่น่าแปลกใจที่ กรุงเทพฯ จะเป็นมหานครที่ไม่เคยหลับไหล"
1 KEEP
Free247
0 LOVES
COMMENT