Letter From France…..with Love & Food หลังกาแฟหอม ๆ ตอนเช้าเราขับรถประมาณครึ่งชั่วโมงไปตลาดของหมู่บ้าน Pont-St-Esprit ซึ่งอยู่ถัดไป บรรยากาศครึกครื้นของตลาด วิถีชีวิตของผู้คนได้เปิดเผยตัวตนประหนึ่งอ้าแขนต้อนรับคนแปลกหน้าผู้มาเยือนเช่นเรา สู่อ้อมกอดของวิถีชีวิตที่เขาปฏิบัติมาช้านานด้วยรอยยิ้มและความสดใส วัฒนธรรมการกินชีสของที่นี่ทำให้เราแปลกใจ ตลอดการเดินตลาดซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่นัก มีร้านขายชีสนับสิบร้าน ต่างอวดอ้างความอร่อยและหยิบยื่นรสชาติให้ลิ้มลอง เราสนุกกับการชิมชีสหลากชนิดที่คนขายนำเสนอตลอดการเดินตลาดจนแทบจะอิ่มกันเลยทีเดียว แต่ที่สนุกมากเลยคือการหาวัตถุดิบที่แสนตื่นตาในการทำอาหารมื้อนี้ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ปีกหน้าตาประหลาด ได้รับการอธิบายภายหลังว่าเป็นนกชนิดต่าง ๆ เห็ดที่ส่งกลิ่นหอมจนไม่สามารถเดินผ่านไปได้ ผักสดและผลไม้ประจำถิ่น เราชิมลูกพรุนดิบที่ให้รสเปรี้ยวจัดแต่ให้กลิ่นหอมแบบแปลก ๆ เลยเกิดไอเดียที่จะใช้เป็นตัวชูรสในการแสดงฝีมืออาหารไทยให้เพื่อนต่างชาติได้ชิม
เช้าตรู่ในวันที่อากาศดีอย่างเหลือเชื่อ สำหรับช่วงเวลาฤดูร้อนของยุโรป เครื่องบินลงจอดที่สนามบิน 
แสนสวยของปารีส เมืองแฟชั่นชื่อกระฉ่อนโลก ทันทีที่เราเดินเข้าอาคารผู้โดยสารเป็นต้องตะลึง 
กับสถาปัตยกรรมสมัยใหม่อันงดงาม สถาปนิกผู้ออกแบบใส่ลูกเล่นและกลเม็ดแพรวพราวแฝงนัยยะ 
ทางสังคมและปรัชญาลงไปได้อย่างมีชั้นเชิง บริษัทรถเช่าที่ติดต่อไว้จากเมืองไทยอยู่ใกล้สนามบิน 
เดินยังไม่ทันเหนื่อยก็ถึง ค่าเช่ารถในราคาเช่าล่วงหน้านั้นไม่ถือว่าแพงเลย ตลอด 30 วันเต็ม ค่าใช้จ่าย
อยู่ประมาณ 500 ยูโร เท่านั้น ด้วยลักษณะการวางผังเมืองและการเกิดเมืองเกือบทั้งหมดในยุโรป อิงกับการเริ่มต้นด้วย
ปราสาท ก็องเองก็ไม่ได้หนีไปจากกฎนั้น ปราสาทกลางเมืองที่ชื่อ Eglise S Pierre ได้กระจายความ
เจริญของเมืองออกไปโดยรอบตัวปราสาท จากเมืองยุคเก่าสู่เมืองยุคใหม่แต่ก็ไม่ได้ทำให้ความงาม
ของเมืองเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมมากนัก ทั้งวิถีและการดำเนินชีวิตของผู้คน เราเลือกพักที่โรงแรม
ขนาดเล็กบนถนนฝั่งตรงข้ามกับปราสาทซึ่งดัดแปลงอาคารสถาปัตยกรรมเดิมมาเป็นที่พัก น่ารักและ
สวยงามในราคาที่ไม่แพงเลยแค่ 30-50 ยูโร รวมอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสและกาแฟรสละมุน ...โอย 
ฉันรักที่นี่จัง เพื่อนแสนดีชาวฝรั่งเศสเล่าให้ฟังว่า รสชาติที่เราได้รับเกิดจากความสะอาดของทะเลที่นี่ทำให้รสชาติแตกต่างจากที่เมืองไทย ซึ่งเราเห็นด้วยนะ แม้กระทั่งในอ่าวสำหรับจอดเรือ เรายังไม่ได้กลิ่นน้ำมันหรือคราบน้ำมันในทะเลเลย ความใส่ใจในธรรมชาติของที่นี่ส่งผลมหาศาล จนถึงรสชาติของวัตถุดิบในการปรุงอาหารเลยทีเดียว อยากให้บ้านเราทำได้ขนาดนี้จัง
(0)
Share
Anywhere
Keep by Anywhere
1923
FOLLOWER

Letter From France…..with Love & Food

"หลังกาแฟหอม ๆ ตอนเช้าเราขับรถประมาณครึ่งชั่วโมงไปตลาดของหมู่บ้าน Pont-St-Esprit ซึ่งอยู่ถัดไป บรรยากาศครึกครื้นของตลาด วิถีชีวิตของผู้คนได้เปิดเผยตัวตนประหนึ่งอ้าแขนต้อนรับคนแปลกหน้าผู้มาเยือนเช่นเรา สู่อ้อมกอดของวิถีชีวิตที่เขาปฏิบัติมาช้านานด้วยรอยยิ้มและความสดใส วัฒนธรรมการกินชีสของที่นี่ทำให้เราแปลกใจ ตลอดการเดินตลาดซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่นัก มีร้านขายชีสนับสิบร้าน ต่างอวดอ้างความอร่อยและหยิบยื่นรสชาติให้ลิ้มลอง เราสนุกกับการชิมชีสหลากชนิดที่คนขายนำเสนอตลอดการเดินตลาดจนแทบจะอิ่มกันเลยทีเดียว แต่ที่สนุกมากเลยคือการหาวัตถุดิบที่แสนตื่นตาในการทำอาหารมื้อนี้ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ปีกหน้าตาประหลาด ได้รับการอธิบายภายหลังว่าเป็นนกชนิดต่าง ๆ เห็ดที่ส่งกลิ่นหอมจนไม่สามารถเดินผ่านไปได้ ผักสดและผลไม้ประจำถิ่น เราชิมลูกพรุนดิบที่ให้รสเปรี้ยวจัดแต่ให้กลิ่นหอมแบบแปลก ๆ เลยเกิดไอเดียที่จะใช้เป็นตัวชูรสในการแสดงฝีมืออาหารไทยให้เพื่อนต่างชาติได้ชิม "
1 KEEP
Anywhere
0 LOVES
COMMENT