LET THEM EAT CAKE กะว่าจะหนีไปพักรักษาแผลใจจากการไม่ได้ควงใครไปไหนช่วงวันวาเลนไทน์...ที่ไหนได้ กลับไปพบรักครั้งใหม่เสียอย่างนั้น!
   รักใหม่ที่ว่าไม่ใช่กับหนุ่มที่ไหนค่ะ แต่เป็นกับสาวสวยสัญชาติฝรั่งเศสที่ปรากฏตัวในรูปของขนมอบและขนมหวานหลากหลายในร้านเล็กๆ ซึ่งซ่อนตัวอยู่ในคอมมิวนิตี้มอลล์กลางเมือง
   ร้านนี้ใช้ชื่อว่า ‘Let them eat cake’ ซึ่งเป็นประโยคเดียวกับคำพูดอันลือลั่นของพระนางมารีอ็องตัวแนต ซึ่งถึงตอนนี้ ถ้ามีโอกาสคุยกับพระนางได้ คงต้องบอกว่า ‘Don’t let them eat all the cakes.’  แทน ไม่อย่างนั้นพระนางคงต้องทรงเสียดายแหงๆ เพราะเค้กของร้านนี้เขามีดี ไม่ธรรมดา
ดีอย่างแรก ร้านนี้ประกาศตัวชัดเจนว่าไม่ได้ทำขนมโฮมเมด อุ่นง่าย ทำได้ที่บ้าน ขนมของที่นี่ซับซ้อน ใช้เวลานาน และหลายขั้นหลายตอนกว่าจะสำเร็จออกมาเป็น 1 ชิ้น
  ดีอย่างถัดมา คือบรรยากาศของร้านเป็นแบบสบายๆ ไม่มีพิธีรีตอง เพราะฉะนั้นวันไหนนึกสนุกอยากกินขนมฝรั่งเศสละก็ แต่งตัวธรรมดามานั่งร้านนี้ได้ ไม่ต้องแต่งสวยตะกายไปกินถึงในโรงแรม
  ดีอย่างที่ 3 คือเขาใช้ของดี หุ้นส่วนร้านบอกว่าวัตถุดิบชนิดไหนที่ ‘ต้อง’ ใช้ของนอก เพราะหอมกว่า ดีกว่า ใช้แล้วทำขนมอร่อยกว่า ร้านนี้ก็ไม่รีรอที่จะนำมาใช้ ประเดิมอย่างแรกด้วย St.Honoréé Rose-Raspberry ซึ่งเป็นชิ้นที่ใครมาก็ต้องสั่ง เพราะในขนมเพียงชิ้นเดียวนี้ คุณจะได้รสสัมผัสที่หลากหลายจากทั้งแป้งพัฟร่วนๆ แป้งชูส์นุ่มๆ และคาราเมลกรอบๆ ขณะเดียวกันจะได้รสชาติของครีมที่หวานน้อยแต่หอมกลิ่นกุหลาบฟุ้ง ขณะที่ครีมราสป์เบอร์รี่รวมถึงเยลลี่ที่เปรี้ยวแหลมก็ช่วยดึงให้ขนมชิ้นใหญ่นี้พิเศษยิ่งขึ้น สุดท้ายคือ Hééritage ที่ฐานใช้บิสกิต Sabléé Breton ซึ่งกรอบ หอม มัน และเค็มน้อยๆ ส่วนกานาชที่ให้รสชาตินั้นหอมและหวานนวลๆ ด้วยน้ำตาลมะพร้าวแบบที่เราคุ้นเคย ก่อนเพิ่มความสนิทสนมคุ้นลิ้นกับขนมชิ้นนี้ให้มากขึ้นอีกนิดด้วยแห้ว เยลลี่แห้ว และครีมน้ำตาลมะพร้าวไทย
  ทั้งหมดทั้งมวลที่ว่านี้ เรากินคู่กับชาดีอย่าง TWG จากสิงคโปร์ค่ะ ชอบเบลนด์ไหน บอกทางร้านได้เลย หรือถ้าไม่ชอบดื่มชา เขาก็มีกาแฟและไวน์ให้เลือกด้วย (ใช่แล้ว ร้านนี้เสิร์ฟไวน์กับขนมด้วยค่ะ)
  อ้อ เมนูร้านนี้เปลี่ยนตามซีซั่นนะคะ เพราะฉะนั้นถ้าอยากรู้ว่าช่วงไหนมีอะไร ขอจงพุ่งไปดูที่ร้านพลัน...แล้วคุณอาจจะตก ‘หลุมรัก’ เหมือนกันก็ได้ ใครจะรู้ Thai Lime Tart เมนูนี้ค่อนข้างโดดเด่นด้วยรสชาติของครีมหรือไส้ทาร์ตที่เมื่อกัดแล้วนุ่มนวล ขณะเดียวกันก็ให้รสเปรี้ยวแบบมะนาวเขียวของไทย และเพิ่มความน่าสนใจเข้าไปอีกนิดด้วยรสเผ็ดซ่าของขิง นอกจากนี้ยังใช้ครีมมะพร้าวมาเพิ่มความมัน และความนุ่มนวลในแบบไทยด้วย Tuileries ซึ่งฐานเป็นทาร์ตอัลมอนด์ก็น่าสนใจค่ะ เพราะทั้งนุ่ม ทั้งหอม ขณะที่มูสเกาลัดด้านบนก็นุ่มหนึบเข้ากับครีมอัลมอนด์และครีมชองติยีรสชาไทยที่นุ่มนวล

NOTE: LET THEM EAT CAKE
ชั้น G Mille-Malle ซอยสุขุมวิท 20
เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-23.00 น.
โทร. 0-2663-4667
www.facebook.com/letthemeatcakebkk
Board: VOLUMOVE
(0)
Share
Volume
Keep by Volume
2876
FOLLOWER

LET THEM EAT CAKE

"กะว่าจะหนีไปพักรักษาแผลใจจากการไม่ได้ควงใครไปไหนช่วงวันวาเลนไทน์...ที่ไหนได้ กลับไปพบรักครั้งใหม่เสียอย่างนั้น!
รักใหม่ที่ว่าไม่ใช่กับหนุ่มที่ไหนค่ะ แต่เป็นกับสาวสวยสัญชาติฝรั่งเศสที่ปรากฏตัวในรูปของขนมอบและขนมหวานหลากหลายในร้านเล็กๆ ซึ่งซ่อนตัวอยู่ในคอมมิวนิตี้มอลล์กลางเมือง
ร้านนี้ใช้ชื่อว่า ‘Let them eat cake’ ซึ่งเป็นประโยคเดียวกับคำพูดอันลือลั่นของพระนางมารีอ็องตัวแนต ซึ่งถึงตอนนี้ ถ้ามีโอกาสคุยกับพระนางได้ คงต้องบอกว่า ‘Don’t let them eat all the cakes.’ แทน ไม่อย่างนั้นพระนางคงต้องทรงเสียดายแหงๆ เพราะเค้กของร้านนี้เขามีดี ไม่ธรรมดา"
1 KEEP
Volume
0 LOVES
COMMENT