เทรนด์การกินแบบ แมคโครไบโอติกส์ และ Organic จริงๆ แล้ว คืออะไร? เทรนด์การกินแบบ แมคโครไบโอติกส์ 
คือ การกินแบบใช้วัตถุดิบออร์แกนิค มาปรุงแบบแทบไม่แต่งแต้มอะไรให้ผิดจากรสธรรมชาติ รสไม่จัด ว่ากันว่า การกินแบบนี้จะเยียวยาอาการของโรคหัวใจ เบาหวาน หอบหืด และโรคมะเร็งได้ และสำหรับคนที่ยังไม่ป่วย การกินอาหารแบบนี้ก็ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย และลดอัตราการเกิดโรคต่างๆ ได้ด้วย อายุยืนขึ้นด้วยการกินว่างั้นเถอะ....น่าสนใจนะ 

*Organic คือ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ไม่ใช้ยาปฏิชิวีนะ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีจึงมั่นใจได้เลยว่าปราศจากการปนเปื้อนของสารพิษแน่ๆ การที่ Organic มีราคาแพงกว่าจึงเป็นธรรมดา เพราะว่าการใช้วิธีธรรมชาติแต่ดั้งเดิม ไม่ใช้ยาเร่ง ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง มันให้ผลผลิตน้อยกว่า และช้ากว่า แต่ดีกว่าแน่ๆ ในเรื่องของคุณค่าที่ได้รับ

คลิปที่น่าสนใจ ... อาหาร / ตาม / สั่ง 
ผลงานของ 
คณะทำงานเครือข่ายเกษตรพันธะสัญญา 
www.facebook.com/unfairfood 
“เมื่อเรากินเนื้อสัตว์ที่มียาปฏิชีวนะตกค้าง มันไม่ได้ทำให้เรามีภูมิคุ้มกันมากขึ้น แต่มันทำให้ร่างกายต่อต้านยาบางชนิดแทน ทำให้ยาที่เคยรักษาโรคไม่ได้ผล เราจะป่วยนานขึ้นจนบางทีอาจถึงขั้นรักษาไม่หาย 10 ปีที่ผ่านมาพบคนมีอาการดื้อยา ปีละมากกว่า 10,000 คน เสียชีวิตปีละมากกว่า 300,000 คน สาเหตุหนึ่งมาจากการกินอาหารธรรมดาๆ นี่ละ”
ตอนเด็กโดนแม่ว่าอยู่บ่อยๆ เมื่อเอาอะไรแปลกๆ ใส่ปาก “มันสกปรกลูกกินเข้าไปได้อย่างไร” แม่ผมว่าแบบนี้เอาบ่อยๆ 

แม้โตมาแล้วก็ยังไม่วาย จนเมื่อมาทำงานนิตยสารอาหาร เกี่ยวกับของที่เราเอาเข้าปากล้วนๆ มันเลยเกิดคำถามขึ้นมาจริงๆ ว่า ของที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ มันสะอาดจริงหรือ? 

สะอาดในที่นี้ไม่ได้ฉาบฉวยอย่างการล้างผัก ล้างหมูให้ไม่มีคราบสกปรกนะครับ สะอาดที่พูดถึงกันอยู่นี่คือสะอาดจากสารพิษเพราะให้ล้างดีขนาดไหน หากอัดยาฆ่าแมลงมาแบบเต็ม Max ผมว่าล้างไม่หมดหรอกครับ 

เล่มนี้จึงคัดสรรมาแต่อาหารที่อร่อยและปลอดสารพิษ แบบที่เรียกกันว่าออร์แกนิค สาเหตุหนึ่งเพราะตอนนี้ผมเป็นโรคภูมิแพ้ และผู้รู้ผู้มีประสบการณ์หลายๆ ท่านบอกไว้ว่าการทานอาหาร Organic มันช่วยได้..... 
เบื่อกินยาเต็มทน 

Organic ไม่ใช่เรื่องใหม่หรอกครับ แต่มันเป็นวิธีการเพาะปลูกรวมไปถึงเลี้ยงสัตว์แบบดั้งเดิมต่างหาก ดั้งเดิมมากๆ ก่อนที่มนุษย์จะรู้จักการใช้ยาเสียอีก เทียบอายุขัยของมนุษย์ในยุคนั้นกับยุคนี้ยิ่งเห็นได้ชัด เราอายุสั้นกว่าบรรพบุรุษเป็นไหนๆ อาจไม่ใช่สาเหตุทั้งหมดหรอกครับ แค่ส่วนหนึ่ง.....ส่วนใหญ่เสียด้วย! กินอะไรเป็นแบบนั้น! 
ผมไม่ได้บอกว่าให้ซื้อแต่ของที่ปลูกแบบออร์แกนิคเท่านั้นนะครับ เพราะรู้สึกว่าในบางที่บางจังหวะมันเป็นไปไม่ได้ แต่แค่การกิน อย่างรู้ที่มาของอาหาร ว่ามาจากที่ไหน ปลูกอย่างไรมีโทษหรือไม่ มันมีข้อดีอยู่ตรงที่ว่าไม่ได้ลดการนำสารพิษเข้าไปปนเปื้อนในร่างกายเท่านั้น แต่ในวงจรการเพาะปลูกและผลิตอาหารจะเปลี่ยนแปลงได้ เพราะการสนับสนุนกระแสนี้ อย่างน้อยมันก็ดีกว่าใช่ไหมล่ะ ถ้าวันหนึ่งที่เราตื่นมา มีแต่ของปลอดสารพิษเต็มไปหมด... 

อาหารเพื่อสุขภาพอร่อยไหม? 
แนะนำให้ดูเป็นเมนูๆ ไปครับ อาหารเพื่อสุขภาพบางที่รสไม่จัด อาจไม่ถูกใจหลายต่อหลายคน แต่ก็มีบางเมนูที่สร้างสรรค์ซะจนเยี่ยมกู้ดหน้าตาและรสนิยม 

ออร์แกนิคแท้ไหม หรือเป็นแค่แบรนด์เพิ่มมูลค่า? 
ร้านที่เราเลือกส่วนใหญ่มีมาตรฐานรับรอง ไม่ก็ระบุที่มาของแหล่งวัตถุดิบชัดเจน 

ดีต่อสุขภาพจริงไหม? 
รู้ไหมว่าหากเราทานอาหารที่ปนเปื้อนยาปฏิชีวนะที่ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าไปมากเกินไป มันทำให้เกิดโรคดื้อยา Organic คือ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากเกษตรอินทรีย์ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีจึงมั่นใจได้เลยว่าปราศจากการปนเปื้อนของสารพิษได้แน่ๆ หลายๆ สำนักบอกมาว่ามันแก้โรคภูมิแพ้ได้แน่ๆ แต่ก็นะถ้ากินดีแต่ไม่ออกกำลัง หนักกินเหล้ามันก็เท่านั้น เอาให้ครอบคลุมนะครับ
(0)
Share
Eatingout
Keep by Eatingout
2779
FOLLOWER

เทรนด์การกินแบบ แมคโครไบโอติกส์ และ Organic จริงๆ แล้ว คืออะไร?

"เทรนด์การกินแบบ แมคโครไบโอติกส์
คือ การกินแบบใช้วัตถุดิบออร์แกนิค มาปรุงแบบแทบไม่แต่งแต้มอะไรให้ผิดจากรสธรรมชาติ รสไม่จัด ว่ากันว่า การกินแบบนี้จะเยียวยาอาการของโรคหัวใจ เบาหวาน หอบหืด และโรคมะเร็งได้ และสำหรับคนที่ยังไม่ป่วย การกินอาหารแบบนี้ก็ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย และลดอัตราการเกิดโรคต่างๆ ได้ด้วย อายุยืนขึ้นด้วยการกินว่างั้นเถอะ....น่าสนใจนะ
*Organic คือ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ไม่ใช้ยาปฏิชิวีนะ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีจึงมั่นใจได้เลยว่าปราศจากการปนเปื้อนของสารพิษแน่ๆ การที่ Organic มีราคาแพงกว่าจึงเป็นธรรมดา เพราะว่าการใช้วิธีธรรมชาติแต่ดั้งเดิม ไม่ใช้ยาเร่ง ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง มันให้ผลผลิตน้อยกว่า และช้ากว่า แต่ดีกว่าแน่ๆ ในเรื่องของคุณค่าที่ได้รับ
คลิปที่น่าสนใจ ... อาหาร / ตาม / สั่ง
ผลงานของ
คณะทำงานเครือข่ายเกษตรพันธะสัญญา
www.facebook.com/unfairfood
“เมื่อเรากินเนื้อสัตว์ที่มียาปฏิชีวนะตกค้าง มันไม่ได้ทำให้เรามีภูมิคุ้มกันมากขึ้น แต่มันทำให้ร่างกายต่อต้านยาบางชนิดแทน ทำให้ยาที่เคยรักษาโรคไม่ได้ผล เราจะป่วยนานขึ้นจนบางทีอาจถึงขั้นรักษาไม่หาย 10 ปีที่ผ่านมาพบคนมีอาการดื้อยา ปีละมากกว่า 10,000 คน เสียชีวิตปีละมากกว่า 300,000 คน สาเหตุหนึ่งมาจากการกินอาหารธรรมดาๆ นี่ละ”"
1 KEEP
Eatingout
0 LOVES
COMMENT