อร่อยล้ำ ข้าวยำปักษ์ใต้ ร้านทางเลือก “ส่วนชื่อร้านทางเลือกนี้ ก็เพราะเราอยากเป็นทางเลือกจริง ๆ อาหารอร่อยเมืองตรังมีอยู่แล้วมากมายหลายชนิด อย่างหมูย่างเมืองตรัง เค้กเมืองตรัง กาแฟเขาช่องเมืองตรัง ดังนั้นเราจึงเป็นอีกทางหนึ่งให้เลือก เป็นการเลือกอร่อยเพื่อสุขภาพ และได้ชิมสิ่งที่คุ้นเคยอย่างยิ่งในคุณภาพใหม่
เมืองตรัง ใครๆ ก็รู้ว่า เป็นเมืองแห่งอาหารอร่อยมากมายหลายหลากชนิด
  ดังนั้น ถ้าเป็นร้านอาหาร หากจะคิดยืนยงอยู่ตรงแถวหน้า เป็นหน้าเป็นตาของเมืองตรังนี้แล้ว ย่อมต้องเป็นร้านตัวจริง เสียงจริง และอร่อยจริง ๆ จะเป็นตัวปลอมไปไม่ได้เป็นอันขาด
  ทว่าร้านอาหารร้านนี้แปลก เพราะอันที่จริงน่าจะเป็นร้านตัวจริงเสียงจริง แต่ตั้งชื่อร้านว่าร้านทางเลือก
  ร้านนี้มีแนวคิดในการตั้งชื่อร้านอย่างไร คุณการะเกด สรพิพัฒน์ สะใภ้เมืองตรัง เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า เพราะใคร ๆ ก็รู้ว่าเมืองตรังเป็นเมืองแห่งอาหารอร่อยมากมายหลายหลากชนิด โดยเฉพาะอาหารแนวจีนฮกเกี้ยนที่อร่อยล้ำ แต่ความจริงคนใต้เราก็มีอาหารอร่อยที่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างแท้จริงหลาย ๆ อย่าง อย่างข้าวยำ ปักษ์ใต้นี่แหละ...สุดยอด เป็นการเอาสมุนไพรพื้นบ้านต่าง ๆ มากมายหลายชนิดมารวมเข้าด้วยกัน จานเดียวครบครันทั้งสารอาหารหลัก ๕ หมู่ วิตามินต่าง ๆอีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอีกต่างหาก
“เพราะตั้งใจจะทำ เราจึงต้องทำจริง และเพราะเราหยิบเอาอะไรที่ธรรมดา ๆ อย่างข้าวยำปักษ์ใต้มาทำ ดังนั้นจึงต้องมีความพิเศษในความธรรมดา ต้องเป็นแนวทางที่โดดเด่น จึงจะเป็นทางเลือกที่เห็นชัด ดังนั้นส่วนประกอบทุกชนิดของข้าวยำปักษ์ใต้จึงได้รับการคัดสรรเป็นพิเศษ เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติล้วน ๆ พอเราทำเข้าจริง ๆ นอกจากจะมีลูกค้ามาทานที่ร้านแล้ว ยังมีท่านที่ต้องการนำกลับบ้าน พาเดินทางไปไกล ๆ บางทีต้องค้างคืนสองสามวัน “เราจึงคิดทำกล่องข้าวยำสำหรับเดินทางไกลขึ้น วัสดุที่จัดทำเป็นวัสดุธรรมชาติทุกชนิด ย่อยสลายได้หมด เห็นเป็นกล่องกระดาษแบบนี้ก็อย่าเพิ่งดูถูก กล่องนี้เป็นกระดาษชนิดพิเศษ เก็บความอร่อยไว้ได้นาน ถ้ามีตู้เย็นก็เก็บความอร่อยไว้ได้หลายวัน แต่ถ้าไม่มีตู้เย็นอย่างน้อย ๆ ก็วันกับคืนหนึ่ง ความอร่อยของข้าวยำปักษ์ใต้เราก็ยังอยู่ ทุกวันนี้เราก็มีสาขาข้าวยำกล่องอยู่ที่กรุงเทพฯ ย่านหลังการบินไทยด้วย”
  แล้วทีม อ.ส.ท. เราก็ได้พิสูจน์ข้าวยำ ปักษ์ใต้ ทั้งที่ร้านทางเลือกและในกล่องที่เก็บความอร่อยไว้ได้นานตลอดการเดินทางกลับกรุงเทพฯ และขอยืนยันว่าของเขาดีจริง ๆ อร่อยสมคำ เลื่องลือ เป็นทางเลือกสำหรับเมืองตรังที่ต้องเลือกครับ เลขที่ ๗๑/๑ ถนนเพลินพิทักษ์ อำเภอเมืองฯ จังหวัดตรัง ๙๒๐๐๐ 
โทรศัพท์ ๐๘ ๙๕๒๑ ๔๑๘๕, ๐๘ ๙๑๕๗ ๘๑๑๕ 
เปิดเวลา ๐๖.๓๐-๑๖.๓๐ นาฬิกา 
นอกจากนี้ยังมีอีก ๓ สาขาในกรุงเทพฯ ให้เลือก คือ หลังการบินไทยตลาด อตก. และไอที สแควร์
(0)
Share
osotho
Keep by osotho
3132
FOLLOWER

อร่อยล้ำ ข้าวยำปักษ์ใต้ ร้านทางเลือก

"“ส่วนชื่อร้านทางเลือกนี้ ก็เพราะเราอยากเป็นทางเลือกจริง ๆ อาหารอร่อยเมืองตรังมีอยู่แล้วมากมายหลายชนิด อย่างหมูย่างเมืองตรัง เค้กเมืองตรัง กาแฟเขาช่องเมืองตรัง ดังนั้นเราจึงเป็นอีกทางหนึ่งให้เลือก เป็นการเลือกอร่อยเพื่อสุขภาพ และได้ชิมสิ่งที่คุ้นเคยอย่างยิ่งในคุณภาพใหม่
"
1 KEEP
osotho
0 LOVES
COMMENT