ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุขสันโค้งน้อย ข้าวกั๊นจิ๊น มือีกซื่อว่าข้าวเงี้ยว จานเด็ดที่ทางร้านนำข้าวสวยมาคลุก กับเลือดหมูสด เนื้อหมู กระเทียม หอมแดง รากผักชี ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว แล้วห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่งจนสุก กินคู่กับต้นหอมผักชี แตงกวา กระเทียมเจียว หรือพริกแห้งทอด ด้วยกรรมวิธีอันพิถีพิถันไม่แปลกเลยที่ รสชาติข้าวกั๊นจิ๊นของที่นี่จะออกรสเข้มข้น หวานเลือดหมูที่คลุกซึมเข้าไป ในข้าว
  โดยทุกเมนูที่ได้กล่าวมา มีหนังปอง (หนังควาย) กับแคบหมู ซึ่งมีทั้ง แบบมีมันและไร้มัน เคี้ยวกรุบ ๆ กรอบ ๆ มาให้เลือกกินคู่กับจานหลัก เสริมความอร่อย นอกจากนี้ยังมีบริการนํ้าพริกนํ้าเงี้ยวทำเองให้ได้ซื้อกลับ ไปต้มยำทำแกงกินเองด้วย
เริ่มยามเช้าที่แสงแดคสาคส่องผ่านไอหนาวกลางขุนเขา เหนือสุดแห่งสยามประเทศ กลิ่นแรกที่แตะจมูกยามก้าวเท้า เข้าอาณาเขตของร้าน บ่งบอกถึงความเข้มข้นของอาหาร ชวนให้สมองจินตนาการถึงรสชาติจนท้องส่งเสียงเหมือนมี สงครามกันทีเดียว ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู เมนูยอดนิยมที่ตรึงผู้คนทั้งหลายไว้เมื่อได้สัมผัส นํ้าเงี้ยวรสกลมกล่อม และเนื้อหมูนุ่มๆ ในถ้วยที่มาพร้อมมะเขือเทศ เลือดไก่ ดอกงิ้ว ถั่วเน่า กับเส้นขนมจีนที่หนุบหนับ หลากเสียงร่ำลือทั้งจากคนท้องถิ่นและผู้ที่เคยมาบรรเทาความหิว พาเรามาเจอร้าน “น้ำเงี้ยวป้าสุขสันโค้งน้อย” ณ ตัวเมืองเชียงราย ซึ่ง ชื่อ “ป้าสุข” นั้นมาจากชื่อคุณยายผู้ก่อตั้งร้านและเป็นผู้คิดค้นนํ้าพริก นํ้าเงี้ยวสูตรเฉพาะของร้านที่ดึงดูดนักชิมให้หลงใหลในความอร่อยมากกว่า ๓๐ ปี ด้วยรอยยิ้มบวกกับภาษาล้านนาทื่ไพเราะของคุณนงคราญและคุณ บุญนคร ขัติยะ เจ้าของรุ่นลูกและหลานของป้าสุขให้การต้อนรับ สร้างความเป็นกันเอง ชวนให้ชาวคณะรู้สึกอบอุ่น และยิ้มตามในทันใด อีกหนึ่งเมนูที่คุณนงคราญ เจ้าของร้านรุ่นที่ ๒ ประยุกต์ขึ้นมาเพี่อ
เอาใจคนรักเส้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวเนึ้อ เมนูนี้คล้ายกับขนมจีนนํ้าเงี้ยว เพียงแต่ใม่ใช่เส้นขนมจีน เป็นเส้นเล็กเหนียวนุ่ม ชึ่งเข้ากับนํ้าเงี้ยวได้ดีไม่ แพ้กัน ชิ้นเนื้อที่เข้าไปแหวกว่ายแจกจ่ายรสชาติให้กับลิ้น ทำให้รู้ได้ทันที ว่าผ่านการเคี่ยวอย่างลงตัวพอดิบพอดีจนตักคำต่อไปแทบไม่ทัน เลขที่ ๑๙๖/๕ ถนนสันโค้งน้อย ตำบลรอบเวียง อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงราย ๗๐๕๐๐
โทรค้พท์ ๐ ๕๓๗๕ ๒๔๗๑, ๐๘ ๙๗๙๔ ๔๕๘๔
เปิดบริการทุกวัน เวลา ๐๘.๐๐-๐๕.๐๐ นาฬิกา
(0)
Share
osotho
Keep by osotho
3132
FOLLOWER

ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุขสันโค้งน้อย

"ข้าวกั๊นจิ๊น มือีกซื่อว่าข้าวเงี้ยว จานเด็ดที่ทางร้านนำข้าวสวยมาคลุก กับเลือดหมูสด เนื้อหมู กระเทียม หอมแดง รากผักชี ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว แล้วห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่งจนสุก กินคู่กับต้นหอมผักชี แตงกวา กระเทียมเจียว หรือพริกแห้งทอด ด้วยกรรมวิธีอันพิถีพิถันไม่แปลกเลยที่ รสชาติข้าวกั๊นจิ๊นของที่นี่จะออกรสเข้มข้น หวานเลือดหมูที่คลุกซึมเข้าไป ในข้าว
โดยทุกเมนูที่ได้กล่าวมา มีหนังปอง (หนังควาย) กับแคบหมู ซึ่งมีทั้ง แบบมีมันและไร้มัน เคี้ยวกรุบ ๆ กรอบ ๆ มาให้เลือกกินคู่กับจานหลัก เสริมความอร่อย นอกจากนี้ยังมีบริการนํ้าพริกนํ้าเงี้ยวทำเองให้ได้ซื้อกลับ ไปต้มยำทำแกงกินเองด้วย"
1 KEEP
osotho
0 LOVES
COMMENT