ปีใหม่แบบอิตาลี ด้วยอาหารแห่งความร่ำรวย ฝั่งอิตาลี นิยมกิน Lentil (ถั่วเลนทิล) เพราะมีรูปร่างคล้ายเหรียญเงิน เชื่อว่าจะนำความร่ำรวยมาให้ และเมนูขึ้นชื่อ คือ Gotechino con lenticchie (โกเตชิโน่ คอน เลนติกชิเอ) เป็นไส้กรอกเสิร์ฟกับถั่วเลนทิลต้ม ไส้กรอกนั้นมีไขมันสูงแสดงถึงความร่ำรวย
สถานที่แห่งนี้มีไว้สำหรับ มื้อพิเศษ

ปลายปีคือช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง มีวันคริสต์มาสอีฟ อีกทั้งวันหยุดยาว บางคนอาจเตรียมตัวมาหลายเดือนเพื่อออกเที่ยว ไฟท์บินในประเทศและต่างประเทศเต็มแน่นทุกสาย รถทัวร์รถไฟต่างแน่นขนัด ชาวต่างจังหวัดกลับบ้าน ชาวกรุงออกเดินทางไปลัลลา เที่ยวจนกรุงเทพฯ เหงา แต่ก็มีไม่น้อยเช่นกันที่หลงรักเมืองหลวง ในเวลาเช่นนี้

จะมีสักกี่วันที่ถนนลาดพร้าวรถไม่ติด พหลโยธินดูเงียบเหงา แยกลำสาลีแทบไม่มีรถ สยาม สีลม ในช่วงวันหยุดปีใหม่ช่างสุขขี

Eating Out เล่มนี้เราทำการบ้านมาเป็นพิเศษ สำหรับการใช้เวลาในวันหยุดปีใหม่ เราเลือกร้านจากรสชาติอาหารเป็นหลัก บรรยากาศเป็นอันดับสอง และสถานการณ์เป็นอันดับรองลงมา นำเสนอเป็น “มื้อพิเศษ” ด้วยเรื่องราว 5 แบบ เพื่อบอกเล่าประสบการณ์การออกไปสัมผัสมื้อพิเศษในแบบต่างๆ กัน โซบะ หรือโมจิ 2 อย่างนี้ถือเป็นอาหารมงคลที่นิยมกินในวันปีใหม่ เริ่มที่โซบะ เรียกว่า Toshikoshi Soba (โทชิโกชิโซบะ) หรือ โซบะข้ามปี จะไม่ตัดเส้น ถือเป็นการอวยพรให้มีอายุยืนยาว อีกอย่างคือ Kagamimochi (กาคาโมมิจิ) ทำมาจากข้าวโมจิ เป็นของที่ใช้ถวายแด่เทพเจ้าในเทศกาลปีใหม่ ถวายเสร็จก็นำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอามาแจกจ่ายให้กินกันในครอบครัว ถือเป็นสิริมงคลแก่ชีวิตในวันแรกของปี อเมริกามีความเชื่อคล้ายๆ อิตาลีแต่เปลี่ยนชนิดถั่วเป็น Blackeyed pea (ถั่วตาดำ) เหตุผลเพราะรูปร่างคล้ายเหรียญเงินเช่นกัน กินในวันปีใหม่จะโชคดี ชาวสเปนจะกิน Turron (ตูรอน) เป็นขนมที่ทำมาจาก น้ำผึ้ง ถั่ว ไข่ขาว ในวันคริสมาสต์ และอาหารอีกอย่างที่ทานในวันปีใหม่คือ ผลองุ่น 12 ลูก ถือว่าเป็นองุ่นแห่งความโชคดี เพื่อต้อนรับโชคชัยให้มาตลอด 12 เดือนในปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง โดยมีประเพณีโบราณจะมีการเคาะระฆังเป็นการนับถอยหลังเข้าสู่ปีใหม่ ตามความเชื่อจะให้ทานองุ่น 1 ลูกต่อเสียงดัง 1 ครั้ง ประเทศเนเธอร์แลนด์

ความเชื่อเรื่องทรงกลมดูเหมือนจะฝังรากลึกลงไปในหลายชาติรวมถึงชาวดัทช์ เชื่อว่าการกินโดนัทซึ่งมีลักษณะกลมแบบวงแหวนจะทำให้โชคดี และมีชีวิตครบถ้วนบริบูรณ์ ประเทศโปแลนด์

ชาวโปแลนด์ยุคเก่า เชื่อว่าทาน ปลาเฮอริ่งดอง เป็นอาหารคำแรกในปีใหม่ จะทำให้มีความสุขทั้งปี Thailand Yea…….

เดิมถือว่าวันปีใหม่ คือ วันสงกรานต์ จะนิยมรับประทานขนม พวกทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมหวานที่มีลักษณะสีทอง เพราะเชื่อว่าจะช่วยให้มีโชคลาภและความมั่งมี
(0)
Share
Eatingout
Keep by Eatingout
2779
FOLLOWER

ปีใหม่แบบอิตาลี ด้วยอาหารแห่งความร่ำรวย

"ฝั่งอิตาลี นิยมกิน Lentil (ถั่วเลนทิล) เพราะมีรูปร่างคล้ายเหรียญเงิน เชื่อว่าจะนำความร่ำรวยมาให้ และเมนูขึ้นชื่อ คือ Gotechino con lenticchie (โกเตชิโน่ คอน เลนติกชิเอ) เป็นไส้กรอกเสิร์ฟกับถั่วเลนทิลต้ม ไส้กรอกนั้นมีไขมันสูงแสดงถึงความร่ำรวย"
1 KEEP
Eatingout
0 LOVES
COMMENT