ท้าประลองกินจุด้วย "ข้าวมันไก่ขนาดโคตรบิ๊กไซส์" ที่ ศรีเหลืองโภชนา ศรีเหลืองโภชนา

ความอร่อยของข้าวมันไก่ตัดสินได้จาก 4 องค์ประกอบ
- ข้าวมันต้องหุงได้นุ่มแต่ไม่แฉะร่วนแต่ไม่แห้ง และต้องไม่ปรุงให้ มัน จนเกินไป
- ไก่ต้ม เนื้อนุ่มแบบไก่ตอนหรือเข้มข้นแบบไก่บ้าน แต่เนื้อไก่ต้องไม่ตากลมจนชืดแห้ง ความหวานฉ่ำเป็นเรื่องสำคัญ
-น้ำจิ้ม ปรุงรส หวานเค็ม หอมเต้าเจี้ยว เสริมรสเผ็ดด้วยขิง กระเทียมและพริกซอย
-น้ำซุป เคี่ยวจากกระดูกไก่ เสริมกระดูกไก่ต้มที่สับจนหมดเนื้อ เข้มข้นแต่น้ำใส มีฟักหั่นชิ้น โรยหน้าด้วยพริกไทยและผักชี
-ร้านนี้มีเพิ่มเติมอีกอย่าง คือ ปริมาณ....จานยักษ์......ใหญ่มากๆ
จาก BTS สะพานควายลงบันไดทางตรงข้ามบิ๊กซีแล้วเดินมาเรื่อยๆ ซอยโรงหนังเก่าเข้าซอยมา 20 เมตร ก็จะเจอกับ ศรีเหลืองโภชนา ร้านนี้โด่งดังเรื่องชื่อเสียงข้าวมันไก่ มาตั้งแต่ปี 2523 (ก่อนผมเกิดเสียอีก) และเมื่อราว 4 เดือน ก่อนหน้านี้ มีเมนูท้าชนอันใหม่ออกมา ข้าวมันไก่โคตรบิ๊กไซส์

ข้าวมันไก่ขนาดโคตรบิ๊กไซส์ ใช้ข้าวมัน 2 กิโลกรัม ไก่ 1 กิโลกรัม ใส่จานยักษ์ (อยากจะเรียกมันว่าถาดมากกว่า) ไก่นุ่ม ข้าวมันหอมมะลิหุงร่วนได้รส น้ำจิ้มอร่อย แต่ปริมาณโคตรทรมานใจ ที่เห็นนี่จานละ 500 บาท มีกติกาคือ กินหมดภายในครึ่งชั่วโมง ... ฟรีครับ น่าตกใจคือมีคนกินหมดด้วยครับ ใช้เวลา 20 นาทีเท่านั้น จากวันนั้นถึงวันนี้ผ่านไปแล้วเป็นเดือน แต่ผมว่าเขายังอิ่มอยู่ พลังความมุ่งมั่นของเขาเกินระดับมนุษย์ ธรรมดาไปแล้วล่ะ สิ่งที่ยากที่สุดในการชนะเกมนี้คือ กับข้าวมีอย่างเดียว (จึงแนะนำให้ผู้ที่มาประลองคนต่อไปสั่งผสมไก่ทอด) และข้าวมันแม้อร่อยเพียงใดแต่รสชาติมันทำให้รู้สึกเลี่ยน อาจต้องมีการทานแตงกวาเพื่อปรับรสชาติบ้าง น้ำซุปที่ในตอนแรกคิดว่าจะทำให้อิ่มเร็ว แต่พอกินไปเรื่อยๆ แล้วเปล่าเลย ความร้อนของมันทำให้กลืนข้าวได้ง่ายขึ้น แถมรสชาติดีไม่มันใช้ตัดเลี่ยนได้อีกทางหนึ่ง...แต่สุดท้ายแล้ว ผมทำไม่สำเร็จครับ
ยอมรับความพ่ายแพ้...
ศรีเหลืองโภชนา
สะพานควาย(ซอยโรงหนังพหลโยธินรามา)
โทร. 08-6326-8586
(2)
Share
Eatingout
Keep by Eatingout
2779
FOLLOWER

ท้าประลองกินจุด้วย "ข้าวมันไก่ขนาดโคตรบิ๊กไซส์" ที่ ศรีเหลืองโภชนา

"ศรีเหลืองโภชนา
ความอร่อยของข้าวมันไก่ตัดสินได้จาก 4 องค์ประกอบ
- ข้าวมันต้องหุงได้นุ่มแต่ไม่แฉะร่วนแต่ไม่แห้ง และต้องไม่ปรุงให้ มัน จนเกินไป
- ไก่ต้ม เนื้อนุ่มแบบไก่ตอนหรือเข้มข้นแบบไก่บ้าน แต่เนื้อไก่ต้องไม่ตากลมจนชืดแห้ง ความหวานฉ่ำเป็นเรื่องสำคัญ
-น้ำจิ้ม ปรุงรส หวานเค็ม หอมเต้าเจี้ยว เสริมรสเผ็ดด้วยขิง กระเทียมและพริกซอย
-น้ำซุป เคี่ยวจากกระดูกไก่ เสริมกระดูกไก่ต้มที่สับจนหมดเนื้อ เข้มข้นแต่น้ำใส มีฟักหั่นชิ้น โรยหน้าด้วยพริกไทยและผักชี
-ร้านนี้มีเพิ่มเติมอีกอย่าง คือ ปริมาณ....จานยักษ์......ใหญ่มากๆ"
1 KEEP
Eatingout
2 LOVES
tanny4u
tunabb
COMMENT