อิ่มท้อง เพลินตา เพราะได้มากินข้าวเคล้าบรรยากาศ ที่เขาเหมนรีสอร์ท “ผมสัมผัสชีวิตคนสวนยางตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นพ่อ ที่ต้องกรีดยางวันละ ๒ รอบ เดินวันหนึ่งไม่น้อยกว่า ๒๐ กิโลเมตร เดินตั้งแต่ตีหนึ่งจนเช้า และเดินอีกรอบตั้งแต่ ๘ โมงเช้าถึง ๑๑ โมง เลยมีแนวคิดว่าอยากจะเปลี่ยนแนวทางการดำเนินชีวิต เปลี่ยนมาทำท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และเกษตร”

คุณเรวัฒน์ ปรีชาวัย เจ้าของเขาเหมนรีสอร์ทได้พูดถึงแรงบันดาลใจในการก้าวเดินสู่เส้นทางชีวิตสายใหม่ท่ามกลางเสียงคัดค้าน

“ผมมีแนวคิดว่าขายอาหารแถมอากาศ ซึ่งที่นี่ถือว่าเป็นพื้นที่ที่ยังคงความบริสุทธิ์แห่งหนึ่งของเมืองไทย”

อาจจะจริงเพียงบางส่วน แม้ว่าภาพความงดงามของเขาเหมนเบื้องหน้าจะทำให้บรรยากาศของการนั่งรับประทานอาหารดูรื่นรมย์ แต่ถ้ารสชาติอาหารไม่ได้เรื่องใครจะมาพนักงานของร้านบอว่าแม่ครัวคนปัจจุบันคือแม่ครัวคนแรกที่ทำอาหารจานแรกให้กับที่นี่มาตั้งแต่เปิด
อาหารภาคใต้ของที่นี่รสชาติไม่จัดจ้านนัก คั่วไก่บ้าน ที่เลาะกระดูกออกเหลือเพียงส่วนเนื้อ คือจานที่อยากแนะนำ ลักษณะคล้ายคั่วกึ่งผัดเผ็ด รสชาติคล้ายอ่อม ไม่แห้งเหมือนคั่วกลิ้ง กินกับข้าวได้ใจทีเดียว ยำผักกูด ผักพื้นบ้านที่ปลูกขึ้นเอง ไม่มีสารเคมีตกค้าง ที่นี่ใช้ผักสดๆ จากแปลง ไม่ใช่ผักที่เก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าเป็นคนชอบกินสะตอ สะตออ่อนผัดกุ้งเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ เช่นเดียวกับแกงส้มชะอมไข่ รสชาติกลมกล่อม หรือถ้าชอบแกงใต้แท้ๆก็มีแกงไตปลา รวมทั้งยังมีอาหารรสเด็ดอื่นๆ เช่น ผักเหลียงผัดไข่ แกงเลียง ให้ลิ้มลอง เขาเหมนรีสอร์ทอาจไม่ใช่ร้านอาหารที่เลิศหรู ใหญ่โตมโหฬาร แต่เป็นร้านอาหารแบบสบายๆ ท่ามกลางสภาพธรรมชาติที่แปรเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยมีเขาเหมนเป็นผู้บอกเล่าถึงเรื่องราวที่น่าจดจำ

เขาเหมนรีสอร์ท
เลขที่ ๑๔๗ หมู่ ๑๐ ตำบลช้างกลาง อำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช
โทรศัพท์ ๐ ๗๕๔๗ ๐๗๔๖, ๐๘ ๑๒๗๑ ๑๙๖๔, ๐๘ ๔๘๔๐ ๐๓๕๕
เฟซบุ๊ก www.facebook.com/Khaomhenresort
เปิดทุกวัน เวลา ๐๙.๐๐-๒๐.๐๐ นาฬิกา
(0)
Share
osotho
Keep by osotho
3132
FOLLOWER

อิ่มท้อง เพลินตา เพราะได้มากินข้าวเคล้าบรรยากาศ ที่เขาเหมนรีสอร์ท

"“ผมสัมผัสชีวิตคนสวนยางตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นพ่อ ที่ต้องกรีดยางวันละ ๒ รอบ เดินวันหนึ่งไม่น้อยกว่า ๒๐ กิโลเมตร เดินตั้งแต่ตีหนึ่งจนเช้า และเดินอีกรอบตั้งแต่ ๘ โมงเช้าถึง ๑๑ โมง เลยมีแนวคิดว่าอยากจะเปลี่ยนแนวทางการดำเนินชีวิต เปลี่ยนมาทำท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และเกษตร”
คุณเรวัฒน์ ปรีชาวัย เจ้าของเขาเหมนรีสอร์ทได้พูดถึงแรงบันดาลใจในการก้าวเดินสู่เส้นทางชีวิตสายใหม่ท่ามกลางเสียงคัดค้าน
“ผมมีแนวคิดว่าขายอาหารแถมอากาศ ซึ่งที่นี่ถือว่าเป็นพื้นที่ที่ยังคงความบริสุทธิ์แห่งหนึ่งของเมืองไทย”
อาจจะจริงเพียงบางส่วน แม้ว่าภาพความงดงามของเขาเหมนเบื้องหน้าจะทำให้บรรยากาศของการนั่งรับประทานอาหารดูรื่นรมย์ แต่ถ้ารสชาติอาหารไม่ได้เรื่องใครจะมาพนักงานของร้านบอว่าแม่ครัวคนปัจจุบันคือแม่ครัวคนแรกที่ทำอาหารจานแรกให้กับที่นี่มาตั้งแต่เปิด"
1 KEEP
osotho
0 LOVES
COMMENT