กลมกล่อม ยาวนาน ต้นตำรับเวียดนามเหนือ บ่อบุ้งขนมจีนหมูผัดจานนี้หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างผงกะหรี่ผัดกับชิ้นหมูนุ่มได้รสกลมกล่อมปิดท้ายด้วย บั๊นหอย เส้นหมี่หน้าหมู ทีเด็ดอยู่ที่เส้นหมี่ทำเองทั้งเหนียวและนุ่ม กินคู่กับเนื้อหมูชิ้นโตเคี้ยวหนึบก่อนล้างปากด้วยเงาะผลโตที่ทางร้านคัดสรรมาให้ชิมแบบไม่เสียสตางค์
  ใช่เพียงความอร่อย ที่สามารถซื้อใจลูกค้าได้ แต่เป็นเพราะความใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียดที่ทำให้การเดินทางของใครหลายคนต่างพากันหมุนวนกลับสู่เส้นทางสายเดิมที่เคยคุ้น
อรัญประเทศ อำเภอสุดปลายชายแดนเป็นที่ตั้งของหมู่บ้านชาวญวน ที่ลงหลักปักฐานมานานหลายสิบปี
  มาถิ่นฐานบ้านญวนทั้งที หากไม่ได้ชิมอาหารเวียดนาม ก็คงเหมือนมาไม่ถึง
  ไม่ไกลจากถนนมิตรสัมพันธ์ ยายต๊าม  คือร้านอาหารเวียดนามเก่าแก่ประจำอรัญฯ ที่ขายกันมาตั้งแต่รุ่นชวด รุ่นยาย ที่แต่เดิมหาบคอนขาย จนปัจจุบันก่อร่างกลายเป็นร้านขนาดใหญ่ รองรับรักชิมได้อย่างสบาย ๆ 
  แว่วเสียงทักทายพร้อมรอยยิ้มของเจ้าของร้าน ปรับบรรยากาศภายในร้ายให้ดูอบอุ่นเป็นกันเอง ก่อนตะกร้าผักสดหลากหลายชนิดจะถูกจัดวาง จานอร่อยกินเล่นรองท้องกับ จ๋าหยอ เปาะเปี้ยะทอดกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน ข้างในสอดไส้วุ้นเส้น หมูสับกับผัก เคี้ยวเพลิน แหนมเนือง หยิบแผ่นแป้งนุ่ม ๆ ห่อด้วยผักกรอบหวาน โรยชิ้นหมูย่าง พริกสด กระเทียม กล้วยดิบ และสับปะรดหวานหอม ก่อนราดด้วยน้ำจิ้ม ที่มีส่วนผสมของข้าวเหนียว รสเปรี้ยวอมหวาน เติมพริกตำลงไปอีกนิด อร่อยจัดจ้านจนต้องสั่งแผ่นแป้งเพิ่มอีกจาน บั๊นแส่วขนมเบื้องญวนแผ่นแป้งสีเหลืองสวยกรอมนอกนุ่มใน อร่อยกับไส้เน้น ๆ เต็มคำ หว๋อยก๊วน เปาะเปี้ยะสด แผ่นแป้งห่อเส้นขนมจีนและหมูสามชั้นผัดจนได้รสกลมกล่อม ร้านยายต๊าม (ร้านเดียวไม่มีสาขา)
เลขที่ 87/1 ซ.บ้านญวน ถนนมิตรสัมพันธ์ ตำบลอรัญประเทศ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว 25000
โทรศัพท์ 0 372-707-794 , 080-559-8064
เว็บไซต์ www.yaitearnfook.com
เปิดทุกวัน เวลา 07.30 – 19-30 นาฬิกา
(0)
Share
osotho
Keep by osotho
3132
FOLLOWER

กลมกล่อม ยาวนาน ต้นตำรับเวียดนามเหนือ

"บ่อบุ้งขนมจีนหมูผัดจานนี้หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างผงกะหรี่ผัดกับชิ้นหมูนุ่มได้รสกลมกล่อมปิดท้ายด้วย บั๊นหอย เส้นหมี่หน้าหมู ทีเด็ดอยู่ที่เส้นหมี่ทำเองทั้งเหนียวและนุ่ม กินคู่กับเนื้อหมูชิ้นโตเคี้ยวหนึบก่อนล้างปากด้วยเงาะผลโตที่ทางร้านคัดสรรมาให้ชิมแบบไม่เสียสตางค์
ใช่เพียงความอร่อย ที่สามารถซื้อใจลูกค้าได้ แต่เป็นเพราะความใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียดที่ทำให้การเดินทางของใครหลายคนต่างพากันหมุนวนกลับสู่เส้นทางสายเดิมที่เคยคุ้น"
1 KEEP
osotho
0 LOVES
COMMENT