หมูหมักซอสเห็ดรวม : วิธีทำ • หมักเนื้อหมูกับซอสฝาเขียว กระเทียมซอยพริกไทย คลุกให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 1-2 ชม.จากนั้นนำมาทอดให้สุก ตักเตรียมไว้บนจาน
• นำเห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ ซอส
หอยนางรม ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำ
ซุปกระดูกหมู พริกไทยป่น ผงปรุงรส มา
ผสมกัน และนำไปปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ข้นๆ นำไปตั้งไฟ และเคี่ยวให้สุก ชิมรสตาม
ชอบใจ นำมาราดบนเนื้อหมู พร้อมเสิร์ฟ
เนื้อหมูสันนอก 1 ชิ้น
ซอสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เห็ดหอม 2 ดอก
เห็ดฟาง 4 ดอก
เห็ดออรินจิ 1 ดอก
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปกระดูกหมู 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา ซี่โครงอ่อนติดเนื้อ 2-3 เส้น
ไวน์แดง 2 ถ้วยตวง
ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 7-8 ใบ
เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
มะเขือเทศสีดาต้มสุก
ลอกเปลือก 4-5 ลูก
หอมใหญ่ 1 ลูกใหญ่
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
รสดี 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วยตวง • นำซี่โครงหมูมาทอดในกระทะให้สุก
ประมาณ 50%
• นำไวน์แดง ออริกาโน่ โรสแมรี่ ใบกระวาน
เม็ดยี่หร่า มะเขือเทศสีดาต้มสุกลอกเปลือก
หอมใหญ่ น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย รสดี ซอสมะเขือเทศ มาเทผสมกันในหม้อ ตั้งไฟพร้อมนำซี่โครงหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงไปเคี่ยวอีกครั้งด้วยไฟอ่อนจนเนื้อหมูซี่โครงเปื่อยได้ที่ จากนั้นตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมันบด
(1)
Share
Kullastree
Keep by Kullastree
2583
FOLLOWER

หมูหมักซอสเห็ดรวม : วิธีทำ

"• หมักเนื้อหมูกับซอสฝาเขียว กระเทียมซอยพริกไทย คลุกให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 1-2 ชม.จากนั้นนำมาทอดให้สุก ตักเตรียมไว้บนจาน
• นำเห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ ซอส
หอยนางรม ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำ
ซุปกระดูกหมู พริกไทยป่น ผงปรุงรส มา
ผสมกัน และนำไปปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ข้นๆ นำไปตั้งไฟ และเคี่ยวให้สุก ชิมรสตาม
ชอบใจ นำมาราดบนเนื้อหมู พร้อมเสิร์ฟ"
1 KEEP
Kullastree
1 LOVES
tussanee.chandi
COMMENT