ก่อนหน้านี้เคยไปทำรายการอาหารชื่อ Short Cook ซึ่งออกอากาศทางเคเบิล ทีวีแต่ตอนนี้ยุติไปแล้ว ด้วยความที่เป็นคนกินง่าย ฉะนั้นเมื่อจะรังสรรค์อาหารขึ้นมาสักจาน เธอจึงมักเลือกเมนูที่ง่ายและไม่ยุ่งยาก “แป้งชอบทำอาหารง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมือนอย่างที่ก่อนหน้านี้เคยไปทำรายการอาหารชื่อ Short Cook ซึ่งออกอากาศทางเคเบิล ทีวีแต่ตอนนี้ยุติไปแล้ว รายการนั้นเป็นการทำอาหารสไตล์ตัวเองเลยค่ะ มีคอนเซ็ปต์ว่าทุกเมนูต้องปรุงเสร็จภายใน 3 นาที บางเมนูเราก็คิดเอง และมีพี่ ๆ ทีมงานช่วยคิดบ้างสนุกมากค่ะ”

หลังสนทนาถึงเรื่องราวอาหารจบแป้งโกะชวนเราเข้าครัวเพื่อสาธิตเมนูในแบบของเธอ นั่นคือสปาเกตตีมะกอกดำกับเบคอน “จานนี้เป็นสไตล์ที่แป้งชอบเลยค่ะ สมัยเรียนมหาวิทยาลัยก็ทำให้เพื่อน ๆ ที่อยู่หอเดียวกันกินบ่อย เขาก็บอกว่าอร่อยดี แต่จะอร่อยจริงหรือเปล่าอันนี้คงต้องลองปรุงกันดูนะคะ”

เธอตอบพร้อมหัวเราะอย่างอารมณ์ดี...มาถึงตรงนี้หากคุณผู้อ่านอยากพิสูจน์ความอร่อยกับเมนูนี้ ก็คงต้องลองหยิบตะหลิวหอบหิ้ววัตถุดิบเข้าครัวไปลองปรุงตามอย่างที่แป้งโกะเธอชวนแล้วละค่ะ
จานเด็ด - ปรุงด่วนของสาวเสียงใส หน้าสวย 
“แป้งโกะ - จินตนัดดา ลัมะกานนท์”

Celebrity Chef Recipe ฉบับนี้เชื่อว่าคุณผู้อ่านคงจะชุ่มชื่นหัวใจไม่น้อย เพราะเราได้ตัวสาวเสียงดีผู้เต็มเปี่ยมไปด้วยความสดใสอย่าง “แป้งโกะ - จินตนัดดา ลัมะกานนท์” มาบอกเล่าถึงความชื่นชอบในเรื่องอาหาร พร้อมเข้าครัวโชว์การปรุงเมนูโปรดให้เราได้รู้ชัดว่าเธอคนนี้ไม่ได้มีดีแค่สวย เสียงดี ฝีมือการแสดงเลิศแต่ยังมีเสน่ห์ปลายจวักที่น่าชื่นชมอีกต่างหาก “แป้งโกะ” เป็นที่ร้จักในฐานะนักร้องแห่งค่ายบีลีฟเรคคอร์ดที่มีเพลงฮิตติดหูอย่าง โปสการ์ดและโด่งดังขึ้นอีกเมื่อเธอขึ้นแท่นเป็นนางเอกภาพยนตร์เรื่อง ฤดูที่ฉันเหงา ซึ่งนอกจากงานในวงการบันเทิงแล้วเธอยังทำงานอีกหลายด้าน ทั้งงานออกแบบ กราฟิกที่เธอชื่นชอบและร่ำเรียนมา ทำเครื่องประดับแฮนด์เมดขายทางเฟซบุ๊ก รวมไปถึงช่วยที่บ้านดูแลธุรกิจร้านอาหารซึ่งเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่หลายคนยังไม่รู้

“หลายคนไม่ค่อยรู้ว่าที่บ้านแป้งทำร้านอาหารชื่อ ‘ประพักตร์’ เปิดมา 10 ปีแล้ว ขายทั้งอาหารไทย ฝรั่ง เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม เพราะคนที่บ้านแป้งทำอาหารเก่งตั้งแต่รุ่นคุณทวดถ่ายทอดมาถึงรุ่นคุณย่าที่หลงใหลการทำขนมมาก ถึงขนาดทำขายโดยใช้ชื่อ ‘สีลมบัทเทอร์เค้ก’ซึ่งตอนนี้ปิดกิจการไปแล้วและเปิดเป็นร้านประพักตร์นี้ขึ้นแทน โดยมีคุณพ่อกับคุณแม่เป็นผู้ดูแล “ตั้งแต่เด็กพอเห็นแม่ทำอาหารแป้งจะเข้าไปป่วนตลอด ขอหั่นโน่นนิดนี่หน่อย เลยคิดว่าที่ชอบทำอาหารคงเพราะเราเกิดมาในครอบครัวที่ทำอาหารนี้แหละ อีกอย่างแป้งเป็นคนชอบกิน มาก สมัยก่อนตัวอ้วนเพราะกินเยอะ (หัวเราะ)เป็นคนกินง่ายสุด ๆ กินได้เกือบทุกอย่างแม้แต่ของที่ใครว่าแปลก แป้งก็ลองกินไม่ว่าแมลง เนื้อกวาง กระต่าย จระเข้ งู นกยูง ที่หลายคนไม่กล้ากิน แป้งก็ชิมเพราะคิดว่าสักครั้งในชีวิตลองเคี้ยวดูให้มันรู้พอเราได้ชิมมาเยอะและเข้าครัวกับที่บ้านตลอด พอคิดจะทำเลยทำได้เองอัตโนมัติ แถมคนที่บ้านยังชมว่าอร่อยด้วยค่ะ” (ยิ้ม) ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
เส้นสปาเกตตีต้มสุก 300 กรัม
มะกอกดำหั่นเป็นแว่น 10 ลูก
เบคอนหั่นเป็นท่อนสั้น 200 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด
ใบโหระพา 20 ใบ
น้ำมันมะกอก 11-2 ช้อนโต๊ะ
ผักร็อกเกต 2 ถ้วย
เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 880.00 กิโลแคลอรี
โปรตีน 24.00 กรัม ไขมัน 70.46 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 36.65 กรัม ไฟเบอร์ 3.47 กรัม 1. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน นำเบคอน 100 กรัมทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

2. เทน้ำมันมะกอกลงผสมกับน้ำมันที่ทอดเบคอน ใส่กระเทียมและเบคอนที่เหลือลงไปผัดจนเหลือง จากนั้นนำมะกอกดำและพริกขี้หนูแห้งลงผัดให้หอม ใส่เส้นสปาเกตตีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยใบโหระพา ตักใส่จาน เสิร์ฟเคียงผักร็อกเกต ร้านประพักตร์
ซอยสัมมากร 1 เพราะเป็นร้านของที่บ้านค่ะ ยังไงต้องเป็นร้านโปรดอันดับหนึ่งอยู่แล้ว ถ้ามีโอกาสแนะนำให้แวะมาชิมเมนูสปาเกตตีมะกอกดำกับเบคอนที่ร้านนะคะ

Patio
สุขุมวิท 26 ร้านนี้เป็นร้านประจำของครอบครัวอีกเช่นกัน อาหารอร่อยทุกอย่างเลย ที่แป้งชอบมากคือ Lamb Chop with Mint Sauce

ภัตตาคารเกรทเซี่ยงไฮ้
สุขุมวิท 24 ร้านนี้กินมาตั้งแต่เด็กไม่ว่าวันเกิดปีใหม่ หรือเทศกาลสำคัญอะไร ครอบครัวเราจะต้องไปร้านนี้ตลอด เมนูที่ชอบคือ กุ้งกระจก ยำแมงกะพรุน เป็ดปักกิ่ง เชฟในดวงใจ
Martha Stewart
จริง ๆ เริ่มจากชอบดูรายการที่เธอจัด และเวลาเธอสาธิต การทำอาหารจะรู้สึกว่ามันทำตามได้จริงและจัดแต่งออกมาได้สวยอีกด้วย

นิตยสารที่อยากแนะนำ
Kinfolk Magazine
แป้งชอบนิตยสารนี้ เพราะเขาถ่ายภาพออกมาสวยมากและยังดูเป็นธรรมชาติด้วย
(0)
Share
HealthCuisine
3055
FOLLOWER

ก่อนหน้านี้เคยไปทำรายการอาหารชื่อ Short Cook ซึ่งออกอากาศทางเคเบิล ทีวีแต่ตอนนี้ยุติไปแล้ว

"ด้วยความที่เป็นคนกินง่าย ฉะนั้นเมื่อจะรังสรรค์อาหารขึ้นมาสักจาน เธอจึงมักเลือกเมนูที่ง่ายและไม่ยุ่งยาก “แป้งชอบทำอาหารง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมือนอย่างที่ก่อนหน้านี้เคยไปทำรายการอาหารชื่อ Short Cook ซึ่งออกอากาศทางเคเบิล ทีวีแต่ตอนนี้ยุติไปแล้ว รายการนั้นเป็นการทำอาหารสไตล์ตัวเองเลยค่ะ มีคอนเซ็ปต์ว่าทุกเมนูต้องปรุงเสร็จภายใน 3 นาที บางเมนูเราก็คิดเอง และมีพี่ ๆ ทีมงานช่วยคิดบ้างสนุกมากค่ะ”
หลังสนทนาถึงเรื่องราวอาหารจบแป้งโกะชวนเราเข้าครัวเพื่อสาธิตเมนูในแบบของเธอ นั่นคือสปาเกตตีมะกอกดำกับเบคอน “จานนี้เป็นสไตล์ที่แป้งชอบเลยค่ะ สมัยเรียนมหาวิทยาลัยก็ทำให้เพื่อน ๆ ที่อยู่หอเดียวกันกินบ่อย เขาก็บอกว่าอร่อยดี แต่จะอร่อยจริงหรือเปล่าอันนี้คงต้องลองปรุงกันดูนะคะ”
เธอตอบพร้อมหัวเราะอย่างอารมณ์ดี...มาถึงตรงนี้หากคุณผู้อ่านอยากพิสูจน์ความอร่อยกับเมนูนี้ ก็คงต้องลองหยิบตะหลิวหอบหิ้ววัตถุดิบเข้าครัวไปลองปรุงตามอย่างที่แป้งโกะเธอชวนแล้วละค่ะ"
1 KEEP
HealthCuisine
0 LOVES
COMMENT