แอนติออกซิแดนต์กำราบตาแดง ฝนตก น้ำเจิ่งนองเต็มถนน บ้างค้างตามหลุมบ่อเป็นแอ่งน้อยใหญ่ เหล่านี้คือแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรคชั้นดี หากไม่ทันระวัง ถูกน้ำสกปรกกระเด็นเข้าตาอาจเสี่ยงเป็นโรคตาแดง

ศาสตราจารย์ แพทย์หญิงละอองศรี อัชชนียะสกุล ภาควิชาจักษุวิทยา คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ให้ความรู้ว่า

“โรคตาแดงเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัส ซึ่งมักระบาดในช่วงหน้าฝนทุกปี โดยจะมีอาการเคืองตา น้ำตาไหล ขี้ตามาก เปลือกตาบวม ต่อมน้ำเหลืองข้างหูโต เยื่อตาจะค่อยๆ แดงขึ้นเรื่อยๆ จนแดงก่ำ”

Antioxidants to Protect
ส่วนใหญ่อาการของโรคตาแดงจะหายเองได้ภายใน 1 - 3 สัปดาห์ แต่ถ้าอยากหายไว ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ (University of Maryland Medical Center) ประเทศสหรัฐอเมริกา แนะนำว่าให้กินวิตามินและแร่ธาตุที่มีสรรพคุณช่วยลดการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และสังกะสี อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต ยกตัวอย่างแหล่งสารอาหารไว้ดังนี้

วิตามินซี พบมากในส้ม ฝรั่ง เชอร์รี่ มะกอกไทย มะขามป้อม มะละกอสุก สับปะรด มะเขือเทศ ตำลึง ดอกแค 

วิตามินเอ พบมากในกล้วย มันเทศ แครอต มะเขือเทศสีดา กระถิน ตำลึง ใบทองหลาง ใบมะขาม ใบมะยมอ่อน 

สังกะสี พบมากในเมล็ดฟักทอง ขนมปังโฮลวีต อัลมอนด์ เกาลัด
ไม่ว่าที่ทำงานหรือโรงเรียน จะสังเกตเห็นว่า ในช่วงฤดูฝนมีพนักงานและนักเรียนลาป่วยเป็นจำนวนมากจนน่าตกใจ

เพราะหน้าฝนไม่ได้พัดพาเพียงความชุ่มชื้น หากแต่นำพาสารพันโรคมาด้วย ทั้งตาแดง ภูมิแพ้ ไข้หวัด หลอดลมอักเสบ และอาหารเป็นพิษ จนถึงปอดชื้น ซึ่งบั่นทอนร่างกายและจิตใจจนกระทบถึงการทำงานและการเรียน

อย่างไรก็ตาม สุขภาพจะแข็งแรงแม้วันฝนพรำ เพียงคุณผู้อ่านหันมาดูแลตนเอง เริ่มด้วยการกินอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอสำหรับต้านทุกอาการป่วยค่ะ

สารอาหารที่ว่าคือ กลุ่มวิตามินและแร่ธาตุจำพวก แอนติออกซิแดนต์ (Antioxidants) อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต อธิบายชนิดและประโยชน์ของแอนติออกซิแดนต์ไว้ว่า

วิตามินกลุ่มแอนติออกซิแดนต์คือ วิตามินเอ ซี ดี และอี นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุชนิดอื่นๆ ด้วย ซึ่งวิตามินกลุ่มนี้จะเข้าไปช่วยเสริมระบบอิมมูนซิสเต็ม (Immune System) หรือภูมิชีวิตของร่างกายให้แข็งแรง เมื่อภูมิชีวิตแข็งแรงแล้วก็จะช่วยป้องกันเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมที่จะเข้ามาสู่ร่างกายได้

เมื่อตรวจสอบผักผลไม้ที่ผลิดอกออกผลในฤดูฝนแล้ว ก็จะพบว่ามีแอนติออกซิแดนต์ในปริมาณสูง จนอาจเรียกได้ว่า การกินผักผลไม้ตามฤดูกาลเป็นแอนติออกซิแดนต์ต้านโรคหน้าฝนไปในตัวอยู่แล้ว

ลองมาดูกันค่ะว่า ผักผลไม้หรืออาหารที่เป็นแอนติออกซิแดนต์ในฤดูฝนแบบชีวจิตมีอะไรบ้าง ข้อมูลจากภาควิชาโสต นาสิก ลาริงซ์วิทยา คณะแพทยศาสตร์ ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ทำให้ทราบว่า อาการของโรคภูมิแพ้ จะยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นเมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง เช่น เปลี่ยนเข้าสู่ฤดูฝน หรือได้รับความเย็นจากพัดลมหรือแอร์โดยตรง

อาการที่กำเริบชัดเจนคือ คันจมูก บางรายคันเพดานปาก คอ และหูร่วมด้วย จามต่อเนื่อง คัดจมูกสลับข้าง น้ำมูกใสไหลมาก ปวดศีรษะ และมีเสมหะในลำคอ

หากใครเป็นโรคหืดยิ่งต้องระวัง เพราะหากถูกละอองฝนจนเป็นหวัด และไม่ได้รับการรักษาหรือกินยาอย่างเหมาะสม อาการหอบหืดอาจกำเริบรุนแรงจนเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

Antioxidants to Protect
เราป้องกันและลดอาการภูมิแพ้ได้หากกินอาหารที่มีส่วนประกอบของวิตามินบีและวิตามินซี หนังสือวิตามินไบเบิล สำนักพิมพ์อมรินทร์สุขภาพ แนะนำให้กินข้าวซ้อมมือ รำข้าว และธัญพืชไม่ขัดสีอื่นๆ เป็นประจำ เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินบีหลายชนิดอย่างครบถ้วน พร้อมเพิ่มผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงในมื้ออาหารเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันร่วมด้วย พบผู้ป่วยเป็นไข้หวัดตลอดปี แต่จะพบการระบาดมากขึ้นเมื่อเข้าสู่ฤดูฝน โดยสำนักโรคติดต่อทั่วไป กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ให้ความรู้เพิ่มเติมถึงการติดต่อของโรคว่า เมื่อผู้ป่วยไอหรือจาม ละอองน้ำมูกหรือน้ำลายจะฟุ้งกระจายในอากาศ ผู้ที่อยู่ใกล้ในระยะ 1 – 5 เมตร จะหายใจรับเชื้อไข้หวัดที่ฟุ้งกระจายในทันที

นอกจากนี้ การใช้สิ่งของร่วมกับผู้ป่วย กินอาหารร่วมกันโดยไม่ใช้ช้อนกลาง การสัมผัสราวบันได ลูกบิดประตูในที่สาธารณะ แล้วใช้มือจับจมูก ปาก หรือตา ก็ทำให้เชื้อไข้หวัดเข้าสู่ร่างกายได้

Antioxidants to Protect
นายแพทย์ริชาร์ด นาฮาส (Richard Nahas) ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ครอบครัว จากมหาวิทยาลัยออตตาวา (University of Ottawa) ประเทศอังกฤษ ให้ความรู้ว่า สารอัลลิซิน (Allicin) ในกระเทียมสามารถต่อต้านเชื้อไข้หวัดได้ โดยจะหลั่งออกมาเมื่อบดหรือเคี้ยว แต่สูญสลายง่ายหากได้รับความร้อน

นอกจากนี้ ยังได้รับการยืนยันจากวารสารทางการแพทย์ Advances in Therapy ที่ตีพิมพ์งานวิจัยเรื่องหนึ่ง ซึ่งทำการทดลองให้อาสาสมัครจำนวน 146 คนกินสารอัลลิซิน (สกัดจากกระเทียม) วันละ 180 มิลลิกรัม เปรียบเทียบกับอีกกลุ่มที่ได้รับยาหลอก (Placebo) หลังเฝ้าสังเกตความถี่การเกิดไข้หวัดและความรุนแรงของอาการป่วยนาน 12 สัปดาห์ นักวิจัยพบว่า กลุ่มที่กินสารอัลลิซินมีอัตราป่วยเป็นไข้หวัดและมีอาการรุนแรงน้อยกว่ากลุ่มที่กินยาหลอกถึง 64 เปอร์เซ็นต์ ทั้งสามารถฟื้นไข้ได้เร็วกว่าอีกด้วย สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง ร่างกายกระทบความเย็นและความชื้นอย่างต่อเนื่อง เป็นเหตุให้ความชื้นรุกเข้าสู่ปอด โดยหนังสือ จีนบำบัด สำนักพิมพ์อมรินทร์สุขภาพ อธิบายเพิ่มเติมว่า อาการที่เห็นได้ชัดคือ ขณะหายใจผ่านจมูกจะไม่ได้กลิ่น มีอาการจามบ่อยๆ บางรายมีอาการคัดจมูกร่วมด้วย

หากปอดทำงานไม่เป็นปกติจะเกิดอาการหายใจไม่ออกเจ็บหน้าอก ไอ หอบหืด มีเสมหะ บวมตามตัว ผิวหนังแห้ง เป็นหวัดง่าย ลามไปจนถึงระบบขับถ่ายผิดปกติได้

Antioxidants to Protect
วิธีป้องกันคือ รักษาความอบอุ่นให้ร่างกายอยู่เสมอ โดยกินอาหารที่ให้ความอบอุ่นภายในร่างกาย เช่น ต้นหอม ขิง ร่วมกับอาหารที่ช่วยไล่ความชื้น เช่น ถั่วแดง ถั่วลันเตา Cause: ราชวิทยาลัย โสต ศอ นาสิกแพทย์ แห่งประเทศไทย ให้ข้อมูลว่า โรคหลอดลมอักเสบเกิดจากการอักเสบของเยื่อบุหลอดลม ทำให้เยื่อบุหลอดลมบวม มีเสมหะในหลอดลม ผู้ป่วยจึงมีอาการไอ หายใจลำบาก เหนื่อยหอบ แน่นหน้าอก อาจหายใจมีเสียงดังหวีด มีอาการเจ็บคอ แสบคอ หรือเจ็บหน้าอก 

ส่วนใหญ่มักพบอาการดังกล่าวขณะเป็นหวัดและไม่ได้รับการรักษาหรือปฏิบัติตนอย่างถูกต้อง การติดเชื้อจึงลุกลามถึงหลอดลม

Antioxidants to Protect
มะขามป้อมมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายช่วยละลายเสมหะ ลดการอักเสบของหลอมลม โดยใช้ผลแก่สด 2 – 3 ผล โขลกพอแหลก ผสมเกลือเล็กน้อย อมแก้ไอ ละลายเสมหะ หรือจิบน้ำอุ่นผสมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งก็สามารถช่วยบรรเทาอาการได้ ข้อมูลจากหนังสือ 1,001 ตำรับยาใกล้ตัว รักษาโรคด้วยตนเอง อธิบายว่า กรดในน้ำมะนาวช่วยกระตุ้นให้เกิดการหลั่งน้ำลายมากขึ้น ลำคอจึงชุ่มชื้น ขับเสมหะได้ง่าย ทั้งวิตามินซีในน้ำมะนาวยังทำหน้าที่เป็นสารต้านฮิสตามีน (Histamine) ธรรมชาติที่ช่วยยับยั้งการอักเสบในร่างกาย ส่วนน้ำผึ้งมีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

พิถีพิถันเรื่องการกินสักนิด รับรอง หน้าฝนนี้สุขภาพแข็งแรง ปลอดโรคกวนใจทั้งปวงค่ะ ขอแถมอาการอาหารเป็นพิษซึ่งพบมากในฤดูฝน พร้อมการป้องกันดังนี้ค่ะ

Cause: อุณหภูมิ สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ตลอดจนปัญหาน้ำท่วมขังในฤดูฝน ทำให้เชื้อโรคหลายชนิดแพร่ระบาดได้อย่างรวดเร็ว ปนเปื้อนในน้ำและอาหาร

ข้อมูลจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ให้ความรู้ว่า อาการอาหารเป็นพิษแตกต่างกันตามเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายดังนี้

เชื้อคลอสตริเดียม เพอร์ฟริงเจนส์ (Clostridium perfringens) อาจปนเปื้อนในอาหารที่ปรุงทิ้งไว้ข้ามวันและมีแมลงวันตอม การกินอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อนี้จะทำให้มีอาการคลื่นไส้ ปวดท้องและท้องร่วงรุนแรง

เชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella) มีอยู่ในเนื้อแดงสุกๆ ดิบๆ หากได้รับเชื้อจะมีอาการไข้ ปวดศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน และหากเกิดกับเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้

เชื้อวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส (Vibrio parahaemolyticus) พบแฝงตัวอยู่ในอาหารทะเลดิบ เช่น ปลาหมึก กุ้ง หอย ปู ทั้งนี้ยังพบในอาหารที่วางขายปะปนกับอาหารทะเลอีกด้วย หากเชื้อเข้าสู่ร่างกายจะมีอาการไข้ หนาวสั่น อาเจียน ท้องเดิน ปวดท้อง

เชื้ออี. โคไล (E.coli) อาจปนเปื้อนในน้ำดื่มและน้ำแข็งหลอดที่ไม่สะอาด เมื่อเชื้อเข้าสู่ร่างกายจะมีอาการท้องเสีย อุจจาระเหลว บางรายปวดท้องรุนแรง จนถึงขั้นถ่ายเป็นเลือด
(1)
Share
Cheewajit
Keep by Cheewajit
4319
FOLLOWER

แอนติออกซิแดนต์กำราบตาแดง

"ฝนตก น้ำเจิ่งนองเต็มถนน บ้างค้างตามหลุมบ่อเป็นแอ่งน้อยใหญ่ เหล่านี้คือแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรคชั้นดี หากไม่ทันระวัง ถูกน้ำสกปรกกระเด็นเข้าตาอาจเสี่ยงเป็นโรคตาแดง
ศาสตราจารย์ แพทย์หญิงละอองศรี อัชชนียะสกุล ภาควิชาจักษุวิทยา คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ให้ความรู้ว่า
“โรคตาแดงเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัส ซึ่งมักระบาดในช่วงหน้าฝนทุกปี โดยจะมีอาการเคืองตา น้ำตาไหล ขี้ตามาก เปลือกตาบวม ต่อมน้ำเหลืองข้างหูโต เยื่อตาจะค่อยๆ แดงขึ้นเรื่อยๆ จนแดงก่ำ”
Antioxidants to Protect
ส่วนใหญ่อาการของโรคตาแดงจะหายเองได้ภายใน 1 - 3 สัปดาห์ แต่ถ้าอยากหายไว ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ (University of Maryland Medical Center) ประเทศสหรัฐอเมริกา แนะนำว่าให้กินวิตามินและแร่ธาตุที่มีสรรพคุณช่วยลดการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และสังกะสี อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต ยกตัวอย่างแหล่งสารอาหารไว้ดังนี้
วิตามินซี พบมากในส้ม ฝรั่ง เชอร์รี่ มะกอกไทย มะขามป้อม มะละกอสุก สับปะรด มะเขือเทศ ตำลึง ดอกแค
วิตามินเอ พบมากในกล้วย มันเทศ แครอต มะเขือเทศสีดา กระถิน ตำลึง ใบทองหลาง ใบมะขาม ใบมะยมอ่อน
สังกะสี พบมากในเมล็ดฟักทอง ขนมปังโฮลวีต อัลมอนด์ เกาลัด"
1 KEEP
Cheewajit
1 LOVES
poommarin
COMMENT