ส่องวิถี กิน-ดื่ม-เที่ยว-เดิน แบบคนญี่ปุ่น  พูดถึงประเทศญี่ปุ่น ต้องยกให้กับการเคารพระเบียบวินัย รวมถึงการให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพร่างกายของคนญี่ปุ่น จึงไม่แปลกใจที่สถิติประชากรอายุยืนที่สุดในโลกตกเป็นของชาวแดนปลาดิบ โดยกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการสังคม แห่งประเทศญี่ปุ่น รายงานว่า ในปี 2554 อายุเฉลี่ยของผู้ชายญี่ปุ่นอยู่ที่ 79.44 ปี ส่วนอายุเฉลี่ยของผู้หญิงญี่ปุ่นยิ่งสูงขึ้นไปอีก คือมีอายุเฉลี่ยที่ 85.9 ปี โดยมีจำนวนประชากรที่มีอายุเกิน 100 ปี ที่มีจำนวน 153 คน ในปี 2506 ยังได้ขยับเพิ่มขึ้นเป็น 36,000 คน ภายในระยะเวลา 50 ปี ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตให้สนุก สดชื่นเต็มจังหวะชีวิตของคนญี่ปุ่นหรือ Live Young Habit เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้คนญี่ปุ่นมีอายุยืน ทั้งๆ ที่อยู่ในประเทศที่มีการแข่งขันสูง และดำเนินชีวิตเร่งรีบไม่แตกต่างจากประเทศไทย และหัวเมืองสำคัญๆ ของโลก 

กินแค่พออิ่ม 
นิสัยการกินของคนญี่ปุ่นที่ได้รับการปลูกฝังกันมาตั้งแต่โบร่ำโบราณจากตำราสุขภาพของไคบะระ เอกิเก็ง (Kaibara Ekiken) นักปราชญ์สำคัญในยุคเอโดะ คือ การกินให้อิ่มแค่ 80% เป็นหนึ่งในหนทางสู่สุขภาพดี ซึ่งในปัจจุบันคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็ยังยึดถือคำสอนนี้จนถึงปัจจุบัน แต่การกินแค่พออิ่มของคนญี่ปุ่นไม่ใช่การกินไม่หมดจาน เพราะด้วยหน่วยปริมาณการกินที่น้อยเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทางฝั่งตะวันตก เช่น ข้าวปั้นหรือซูชิ ที่กินเป็น คำๆ ถ้ารู้สึกว่าอิ่มเมื่อไร ก็หยุดกินเมื่อนั้น ผลพลอยได้จากการกินแค่พออิ่ม ช่วยให้รูปร่างสมส่วน และควบคุมน้ำหนักไม่ให้มากเกินมาตรฐาน โดยไม่ต้องโหมอดอาหารลดน้ำหนักจนโทรม นอกจากนี้ยังกินอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ที่มีส่วนประกอบของปลา ถั่วเหลือง (เต้าหู้) ข้าว ผัก และผลไม้ ในทุกมื้ออาหารโดยไม่ได้ผ่านกระบวนการปรุงแต่งมากมายเพียงแค่นึ่ง ย่าง ต้ม หรือผัดแบบเร็วๆ ด้วยความร้อนสูง ซึ่งจะช่วยคงคุณประโยชน์ของอาหารได้ดี
จิบชาเขียว 
อาหารการกินอาจมีลักษณะแตกต่างออกไปตามภูมิภาค แต่สิ่งหนึ่งที่เป็นสัญลักษณ์ของการรักษาสุขภาพของคนญี่ปุ่นคือ การดื่มชาเขียวเป็นประจำ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติกันเลยทีเดียว ที่อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และคาเทชิน (Catechins) มีส่วนช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

ออกกำลังกายด้วยการเดินเป็นประจำ
ญี่ปุ่นอาจไม่ใช่ประเทศที่นิยมการออกกำลังกายมากที่สุด แต่พวกเขาได้แฝงการออกกำลังกายทุกวันไว้กับการเดินในชีวิตประจำวัน คนญี่ปุ่นจำนวนมากใช้การเดิน ขี่จักรยาน และนั่งรถไฟไปทำงาน หรือไปทำธุระตามสถานที่ต่างๆ การคมนาคมสาธารณะที่สะดวกด้วยรถไฟที่ขึ้นชื่อว่าสุดยอดแห่งหนึ่งบนโลก จนทำให้รถยนต์เป็นของฟุ่มเฟือยแม้การเดินทางที่สะดวกจะต้องแลกมาด้วยการยืนเบียดเสียดกับผู้คนอีกจำนวนมากบนรถไฟ หรือต้องเดิน หรือขี่จักรยานไปสถานีรถไฟแต่การออกกำลังกายที่แฝงอยู่ในชีวิตประจำวันดังกล่าวกลับช่วยให้คนญี่ปุ่นมีสุขภาพที่ดีใช้ชีวิตได้อย่างสนุก สดชื่นตลอดเวลา 
สังสรรค์ผ่อนคลาย 
แม้ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะมีชีวิตที่รีบเร่งจากภารกิจประจำวัน แต่ถ้าเป็นหลังเลิกงานหรือวันหยุด ผู้คนส่วนใหญ่จะหาเวลาสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว ทำให้จิตใจผ่อนคลายบรรยากาศที่เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ ช่วยผ่อนคลายความเครียดจากงานหรือกิจกรรมในแต่ละวันได้ ปิดท้ายเคล็ดลับ Live Young ด้วย การใช้ชีวิตตามแนวทาง Ikigai Way หรือการค้นหาสิ่งที่มีคุ้นค่ากับการมีชีวิตอยู่ คนญี่ปุ่นมักถามตัวเองแบบนี้ตลอดเวลา และคำตอบก็แปรเปลี่ยนไปตามช่วงอายุที่ต่างกันเสมอว่าเราตื่นเช้ามาเพื่ออะไร แนวคิดนี้ช่วยให้พวกเขาไม่ใช้ชีวิตแบบล่องลอยหรือไร้จุดหมายแม้ว่าจะเข้าวัยชรา ทำให้สามารถใช้ชีวิตได้อย่างสนุก สดชื่น เต็มจังหวะชีวิตนั่นเอง ถือเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับของการมีชีวิตยืนยาวของชาวอาทิตย์อุทัย ที่ปรับใช้ได้ไม่ยาก การใช้ชีวิตสนุก สดชื่น ไปตามจังหวะชีวิต แบบคนญี่ปุ่น ล้วนเป็นไลฟ์สไตล์ที่แทรกอยู่ในชีวิตประจำวัน เป็นวิถีชาวญี่ปุ่นยึดถือและปฏิบัติกันมายาวนาน หากใครจะลองปรับแนวคิด การใช้ชีวิตประจำวันให้คลายกับวิถึ Live Young ข้างต้นบ้างก็ไม่เสียหายซึ่งที่จริงแล้ว หัวใจสำคัญคือ ความพอดีและสมดุล ทั้งร่างกายและจิตใจ เช่น แม้จะเลือกกินอาหารมีประโยชน์ แต่ไม่ออกกำลังกายเลย ก็ไม่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีการเผาผลาญ ไม่มีการบริหารเซลล์ต่างๆ ไม่ได้พักผ่อนเพียงพอ หรือไม่ได้คลายเครียด เคล็ดลับการ Live Young ในแต่ละวันจึงอยู่ที่การใส่ใจตัวเอง ใส่ใจพฤติกรรมและจิตใจ แม้จะเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ เช่น การกินอาหารแต่ละมื้อให้พออิ่มท้อง อาจคัดสรรให้มีสารอาหารพอเพียงและสอดแทรกเครื่องดื่มเช่น ชาเขียวแท้ เข้าไปในระหว่างมื้อ อาจออกกำลังกายง่ายๆ ที่โต๊ะทำงาน เดินขึ้นบันไดแทนการใช้ลิฟต์ ให้เวลากับเพื่อนหรือครอบครัวบ้าง เป็นต้น เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถสนุก สดชื่น เต็มจังหวะชีวิตอย่างง่ายๆ ตามแบบคนญี่ปุ่นได้ทุกวันแล้ว
Board: Health
(0)
Share
Kullastree
Keep by Kullastree
2581
FOLLOWER

ส่องวิถี กิน-ดื่ม-เที่ยว-เดิน แบบคนญี่ปุ่น

"พูดถึงประเทศญี่ปุ่น ต้องยกให้กับการเคารพระเบียบวินัย รวมถึงการให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพร่างกายของคนญี่ปุ่น จึงไม่แปลกใจที่สถิติประชากรอายุยืนที่สุดในโลกตกเป็นของชาวแดนปลาดิบ โดยกระทรวงสาธารณสุข แรงงาน และสวัสดิการสังคม แห่งประเทศญี่ปุ่น รายงานว่า ในปี 2554 อายุเฉลี่ยของผู้ชายญี่ปุ่นอยู่ที่ 79.44 ปี ส่วนอายุเฉลี่ยของผู้หญิงญี่ปุ่นยิ่งสูงขึ้นไปอีก คือมีอายุเฉลี่ยที่ 85.9 ปี โดยมีจำนวนประชากรที่มีอายุเกิน 100 ปี ที่มีจำนวน 153 คน ในปี 2506 ยังได้ขยับเพิ่มขึ้นเป็น 36,000 คน ภายในระยะเวลา 50 ปี ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตให้สนุก สดชื่นเต็มจังหวะชีวิตของคนญี่ปุ่นหรือ Live Young Habit เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้คนญี่ปุ่นมีอายุยืน ทั้งๆ ที่อยู่ในประเทศที่มีการแข่งขันสูง และดำเนินชีวิตเร่งรีบไม่แตกต่างจากประเทศไทย และหัวเมืองสำคัญๆ ของโลก
กินแค่พออิ่ม
นิสัยการกินของคนญี่ปุ่นที่ได้รับการปลูกฝังกันมาตั้งแต่โบร่ำโบราณจากตำราสุขภาพของไคบะระ เอกิเก็ง (Kaibara Ekiken) นักปราชญ์สำคัญในยุคเอโดะ คือ การกินให้อิ่มแค่ 80% เป็นหนึ่งในหนทางสู่สุขภาพดี ซึ่งในปัจจุบันคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็ยังยึดถือคำสอนนี้จนถึงปัจจุบัน แต่การกินแค่พออิ่มของคนญี่ปุ่นไม่ใช่การกินไม่หมดจาน เพราะด้วยหน่วยปริมาณการกินที่น้อยเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทางฝั่งตะวันตก เช่น ข้าวปั้นหรือซูชิ ที่กินเป็น คำๆ ถ้ารู้สึกว่าอิ่มเมื่อไร ก็หยุดกินเมื่อนั้น ผลพลอยได้จากการกินแค่พออิ่ม ช่วยให้รูปร่างสมส่วน และควบคุมน้ำหนักไม่ให้มากเกินมาตรฐาน โดยไม่ต้องโหมอดอาหารลดน้ำหนักจนโทรม นอกจากนี้ยังกินอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ที่มีส่วนประกอบของปลา ถั่วเหลือง (เต้าหู้) ข้าว ผัก และผลไม้ ในทุกมื้ออาหารโดยไม่ได้ผ่านกระบวนการปรุงแต่งมากมายเพียงแค่นึ่ง ย่าง ต้ม หรือผัดแบบเร็วๆ ด้วยความร้อนสูง ซึ่งจะช่วยคงคุณประโยชน์ของอาหารได้ดี
"
1 KEEP
Kullastree
0 LOVES
COMMENT