ชิมเนื่อปูเต็มๆ ไปกับเนื้อปูผัดไข่ต้นหอม พอเมนูแรกหายวับไป เจมส์ก็สั่งเมนูที่สองมาให้ลองชิมต่อ “ขอบอกว่าจานนี้เด็ดมาก มาแล้วต้องสั่ง เนื้อปูผัดไข่ต้นหอม กินปูที่อื่นอาจเคี้ยวเนื้อไม่สะใจเหมือนที่นี่ เขาใช้กรรเชียงปูขนาดจัมโบ้ เนื้อแน่นไม่เละ มีเคล็ดลับคือ ใช้ไฟแรงผัดเร็ว ๆ ทำให้เนื้อปูไม่กระจาย ผัดกับหอมหัวใหญ่ ไข่ไก่ และต้นหอม อร่อยมาก
เจมส์-ศุภวิชญ์ บุญเกษม หรือเจมส์ เอเอฟ 8 หนุ่มตี๋หน้าใส ชวน แพรว ไปอร่อยมื้อเที่ยงที่ ปาล์ม ควิซีน ร้านอาหารไทยสไตล์โฮมเมด ทองหล่อซอย 16

“เริ่มแรกผมชอบบรรยากาศของร้านนี้มากครับ เพราะต้นไม้เยอะ ร่มรื่น นั่งได้ทุกมุมสบายๆ เหมือนนั่งทานอาหารอยู่ที่บ้าน ต่อมาติดใจในความอร่อยจนต้องทำใจว่ามาที่นี่น้ำหนักอาจขึ้น อย่างวันนี้ขอเริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย ยำกุ้งฟู ร้านอื่นอาจใช้ปลาดุกมาทำฟู แต่ร้านนี้ใช้กุ้งแม่น้ำมาสับแล้วทอดให้เหลืองกรอบ ไม่ต้องกังวลว่าจะอ้วนนะ เพราะเขาจะสะเด็ดน้ำมันออกให้หมดก่อนจะนำมายำกับมะม่วงเปรี้ยวซอยเป็นเส้นๆ ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู หอมเล็ก แครอตซอย และถั่วลิสงทอด ราดบนกุ้งฟูกรอบ ๆ กินเพลิน แป๊บเดียวหมด แต่ถ้าใครชอบกินจานเผ็ดต้อง พล่ากุ้งแม่น้ำ ผมการันตีว่ากุ้งร้านนี้สดสะอาด กินแล้วไม่ท้องเสียชัวร์ เชฟจะผ่ากุ้งแล้วนำไปย่างให้มันเยิ้ม ราดด้วยน้ำยำสูตรเด็ด พริกขี้หนูซอย ตระไคร้ซอย หอมเล็ก น้ำมะขาม น้ำพริกเผา ที่ผมติดใจจานนี้มากเพราะเขามีไข่เป็ดมาให้กินคู่กันด้วย ไข่แดงยางมะตูมได้ใจ ถามสูตรเขาก็ทำง่าย ๆ ต้มไข่ในน้ำเดือดนาน 7 นาทีแล้วแช่น้ำเย็น ไข่ข้างในจึงไม่เละ นำมาหั่นครึ่ง กินคู่กับพล่ากุ้งรสแซบ 

ถ้าใครกินแล้วรู้สึกเผ็ดร้อน ผมแนะนำให้สั่ง น้ำมะตูม ของที่นี่ไม่เหมือนร้านทั่ว ๆ ไปอีกแหละ เพราะเป็นแบบรักษาสุขภาพสุด ๆ ไม่ผสมน้ำตาลหวานเลี่ยน จึงอร่อยชื่นใจ ชุ่มคอ ช่วงไหนร้องเพลงเยอะ ผมจะแวะมาดื่มเป็นประจำ
(0)
Share
Praew
Keep by Praew
5345
FOLLOWER

ชิมเนื่อปูเต็มๆ ไปกับเนื้อปูผัดไข่ต้นหอม

"พอเมนูแรกหายวับไป เจมส์ก็สั่งเมนูที่สองมาให้ลองชิมต่อ “ขอบอกว่าจานนี้เด็ดมาก มาแล้วต้องสั่ง เนื้อปูผัดไข่ต้นหอม กินปูที่อื่นอาจเคี้ยวเนื้อไม่สะใจเหมือนที่นี่ เขาใช้กรรเชียงปูขนาดจัมโบ้ เนื้อแน่นไม่เละ มีเคล็ดลับคือ ใช้ไฟแรงผัดเร็ว ๆ ทำให้เนื้อปูไม่กระจาย ผัดกับหอมหัวใหญ่ ไข่ไก่ และต้นหอม อร่อยมาก"
1 KEEP
Praew
0 LOVES
COMMENT